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和菓森林

正宗日月潭紅茶


和菓森林的茶樹為百年老欉茶樹,採自然栽種,施用有機肥料、人工除草、不噴灑除草劑,時不時可以見到昆蟲出沒,堅持與大自然共存。和菓森林採日式傳統做法,把製茶當成一門藝術,手工製作出帶有濃郁茶香的優質紅茶,並擁有日月潭紅茶產地證明標章。

聯合報-陳彥權夫婦 讓日月潭紅茶有文創味

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「日月潭紅茶在台灣滿90年了,希望賦予紅茶新生命,擦亮金字招牌」南投縣魚池鄉「和菓森林阿薩姆莊園」園主陳彥權、石茱樺夫婦創業用心,擅長「有感的紅茶行銷」,推出App教客人評茶、調茶,也開發紅茶餐飲,成為鄉內充滿文化氛圍的亮點茶莊。

 
從小在紅茶香氣薰陶中長大的石茱樺,對紅茶有深刻的記憶與情感。眼看父親對紅茶的堅持,她在2005年與另一半決定返鄉,運用企管碩士的專業將紅茶產業發揚光大。
 
談起魚池紅茶的未來,石茱樺很有想法,她說,要讓紅茶變成生活文化與日常生活的一環,更要凸顯產品內涵。
 
「要讓消費者對魚池紅茶有感,推出五感體驗。」陳彥權夫婦今年春節起推出紅茶餐、紅茶點心、紅茶冰淇淋、紅茶飲料系列,也請專家規劃一套App,引領遊客發現「找茶」樂趣。
 
App的設計接近年輕人語言,深受好評。App推出後,他們開發的檸檬紅茶等產品點製率提高,成為火紅商品;家庭主婦也可在家照表製作安全好喝的紅茶冷熱飲,相當實用。
 
手繪插圖紅茶故事是他們今年的文創重心,石茱樺說,手繪插圖設計花了一年時間,要讓人看見不一樣的紅茶文創。
 
為何要投入文創?石茱樺、陳彥權認為「日月潭紅茶發展至今,需要加點創新手法,用不同面貌爭取不同世代的認同,才能永續經營。」鄉長陳錦倫稱讚「和菓森林」不只賣紅茶,還賣文創,走出不同格局。
 

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