2016揪愛國產石斑魚

淳鮮

淳鮮

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採用生態工法,結合生態漁場與蔬食農場的「魚菜藻共生」系統,在隔絕了外界污染源的溫室中,運用科學技術將分解魚類排放的有機養分,轉而用來培育海藻與蔬菜,不僅可以節省水資源,也不需要使用化學肥料或增長劑,達到零污染養殖的目標。

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鱻活一號

鱻活一號

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結合過去二十餘年的傳統養殖經驗,並與日本合作開發低碳、無毒的養殖設備,從水源開始把關,魚苗到成魚一貫化生產,建立完整產銷履歷。經過細心養殖的高品質石斑魚也獲得各界認可,成為台北W Hotel等五星級飯店與百貨超市的指定食材。

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台江漁人

台江漁人港

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台江漁人透過小型擬態實驗室研究生態養殖,發現以乳酸菌替代傳統飼料餵養石斑,不僅可避免環境汙染,更可提高魚的自然免疫力,甚至在肉質口感也能大幅提升,更因此榮獲2015年的全國優質石斑魚獎。

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