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【信豐農場】台灣原生種紅藜(帶殼)兩入~帶殼營養更完整 【信豐農場】台灣原生種紅藜(帶殼)兩入~帶殼營養更完整 【信豐農場】台灣原生種紅藜(帶殼)兩入~帶殼營養更完整 【信豐農場】台灣原生種紅藜(帶殼)兩入~帶殼營養更完整 【信豐農場】台灣原生種紅藜(帶殼)兩入~帶殼營養更完整

【信豐農場】台灣原生種紅藜(帶殼)兩入~帶殼營養更完整

品牌: 信豐農場 (..more)
產地: 台東縣  產期: 全年

運費: 常溫宅配運費60元

>全穀、無麩質的鹼性食物
>高纖之最,膳食纖維是地瓜的7倍
>擁有抗氧化的甜菜色素
>產地透明可追溯,質量管理好安心
>堅持友善農法,無使用農藥與除草劑
>國產農業六級化,深耕台灣原生優質物種
>與屏科大、台東大、北醫大深度產學研究

$480



常溫 安心

近年來非常熱門的紅藜是臺灣的原生種作物,也是原住民族百年以上的傳統作物,由於富含蛋白質、膳食纖維、8種人體必需胺基酸、高鈣、高鐵等,堪稱是「穀類中的紅寶石」。

紅藜與藜麥同屬於藜屬,營養成份與功效兩者大多類似,但紅藜在一些營養成分上比藜麥更有價值,像是膳食纖維的部分,台灣紅藜就比進口藜麥高了約2倍的膳食纖維,對於促進腸道健康更有益處。

信豐農場將食品安全和高品質管理標準作為最高營運方針。每一顆紅藜都有專人悉心管理及監護種植生長,每一片紅藜田都經過嚴格的考核,確保在最自然的條件下使用新鮮的土地。

我們實踐源頭管理,從育種、田間、 栽種、後端加工到包裝,層層都用心投入持續優化生產過程。收成後,紅藜也需通過重金屬與農藥等重重檢測,才會進行脫殼及包裝。目前我們擁有台灣最大的紅藜田,確保貨源穩定。

除了自營農場的優勢,信豐也與資深廚師、營養師合作,每季推出紅藜食譜,為不同的族群(小資外食族、減重族、素食族群)設計健康飲食提案。像是減重族可以部分紅藜替代澱粉,熱量脂肪比燕麥低,並具有豐富鐵質,適合製作成紅藜沙拉、紅藜飯糰、紅藜涼麵等低卡餐點,高纖低脂能夠享有飽足感、不怕胖。讓每個族群的人在日常生活中輕鬆就能享用紅藜。

【食用方式】
1.紅藜以清水沖洗兩至三次直到沒有浮沫,再用極細的篩網瀝乾。
2.將紅藜與水以1:1的比例放入電鍋,煮熟即可食用。
3.將紅藜、白米、水以1:4:5的黃金比例放入電鍋烹煮,口感最佳。
4.紅藜除了單吃、配飯,還能夠當成料理食材及做西點。

【紅藜小知識,帶殼營養更完整!】
消費者常對於「皂素」有些疑慮,它到底是什麼呢?紅藜外表有紅色天然的皂素,一般認為皂素具有毒性,會造成體內紅血球破裂,並帶有苦味。過去有段時間,網路曾盛傳皂素具有極強大的危險性。其實皂素的確具有毒性,但日常飲食的攝取量並不會造成中毒,因為大部分的皂素無法被人體吸收。
 
所以食用帶殼的紅藜對人體是無害。去殼紅藜與帶殼紅藜如同白米與糙米的差別,帶殼的紅藜保有更豐富的營養素,信豐農場說釐清了皂素的疑問後,帶殼的紅藜因為營養完整,反而更受消費者青睞。

行政院農委會於民國97年委請國立屏東大學、中山大學、高雄大學研究著作的《紅藜推廣手冊》,第9頁〈四、影響紅藜成分的因子〉第二段倒數第五行指出「...若欲攝取豐富具抗氧化的機能性成分,應該連殼一起食用,而不是如目前原住民先脫殼再使用...」。提供給大家參考。 行政院農委會《紅藜推廣手冊》可於林務局自然保育網下載喔:http://conservation.forest.gov.tw/0000594

產品名稱:台灣紅藜 帶殼
重量:200g/包,共2包
保存期限:未開封保存一年
產地:台灣
保存方法:開封後請務必冷藏保存;深色紅藜為自然色彩,敬請安心食用


信豐農場

信豐農場是一群背景多元的年輕團隊所建立的品牌,有深耕農業的人才,結合商業背景的頭腦,四位共同創辦人有的是高中的同學,有的是工作認識的夥伴,看似生活背景不同的他們,共通的是都會定期捐款給偏鄉的台東國小,也因而理念相同,在一次與台東國小校長餐敘中聊到,台東在地穀物-紅藜的營養價值,因緣際會地牽起共同創業的想法。

信豐農場

近年來非常熱門的紅藜是臺灣的原生種作物,也是原住民族百年以上的傳統作物,由於富含蛋白質、膳食纖維、8種人體必需胺基酸、高鈣、高鐵等,堪稱是「穀類中的紅寶石」。

信豐農場

紅藜與藜麥同屬於藜屬,營養成份與功效兩者大多類似,但紅藜在一些營養成分上比藜麥更有價值,像是膳食纖維的部分,台灣紅藜就比進口藜麥高了約2倍的膳食纖維,對於促進腸道健康更有益處。

信豐農場

「信豐農場是台灣規模最大的紅藜自營農場。」信豐農場共同創辦人鄭世政說,看見許多品牌採取契作的方式,向農民收購紅藜,因此他決定採取一條龍的經營模式,從源頭控管紅藜的生產與品質,因此產地透明來源可追溯,堅持友善農法,無使用農藥與除草劑的耕作方式,也能使消費者吃得安心。
 
鄭世政說:「目前紅藜的主要栽種地在台東金峰、達仁等南迴四鄉鎮,屏東霧台、瑪家鄉等地,其他為苗栗、花蓮,甚至桃園也有,不過產量較少。」台東的年輕人都前往都市工作、人口外流,但因為紅藜的復興,給了年輕人一個回鄉的理由!相輔相成下採收紅藜需要大量的人力得以補足,在農場工作的人平均年齡是28歲,也為在地青年增加工作機會。
 
老一輩的耕種經驗傳承,加上年輕人的行銷力,打造了一個不一樣的紅藜銷售平台。結合下端的業務銷售,自家人生產更能建立良好的行銷策略,信豐農場紅藜成為台灣各大品牌與通路熱愛的異業結盟對象。像是7-11 紅藜五穀米飯糰、寬心園紅藜米禮盒、哈肯鋪紅藜麵包、好丘紅藜貝果等,許多知名品牌陸續與信豐農場聯名推出新商品,紅藜的好品質也得到肯定。

信豐農場

「紅藜超有用,從頭到腳都有不同的價值。」鄭世政研發更多的新吃法,讓健康養生的紅藜不只是單調地加在飯裡一起煮。磨粉後可做成酒麴,粉紅討喜的色澤也可以用來當成天然的染色劑,混入麵粉做成麵條,或是加入麵團中烤成麵包。嫩葉可食用,吃起來口感像是地瓜葉,可以水煮、炒食,不容易爛的特質,加在火鍋煮也很適合。花穗和莖更是許多人都喜歡的花材與頭飾。

信豐農場

除了自營農場的優勢,信豐也與資深廚師、營養師合作,每季推出紅藜食譜,為不同的族群(小資外食族、減重族、素食族群)設計健康飲食提案。紅藜熱量脂肪比燕麥低,並具有豐富鐵質,適合製作成紅藜沙拉、紅藜飯糰、紅藜涼麵等低卡餐點,高纖低脂能夠享有飽足感。讓每個族群的人在日常生活中輕鬆就能享用紅藜。

●付款方式:


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《台灣好食材-好食購》與「綠界第三方支付平台」合作線上刷卡機制,網友進入付款頁面後不必再註冊或登入綠界會員,下拉頁面填妥信用卡資料欄位即可線上刷卡或選擇ATM轉帳繳款,購買台灣好食材商品。(綠界第三方支付交易平台使用 256-bit SSL 安全加密機制,保障網友信用卡及個人資料安全傳送。)


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●商品將於訂單繳款成功後 10 個工作天內送達(不含週六日),訂單商品將由廠商透過郵局掛號、一般貨運或宅配送達。同一訂單若包含不同品牌商品,商品將分開寄送。
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