【祥記】煉梅

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【祥記】煉梅

【祥記】煉梅

品牌: 祥記 (..more)
產地: 嘉義縣  產期: 全年

運費: 常溫宅配運費150元,滿3000元免運費

>1顆煉梅 = 20顆青梅
>整粒青梅提煉濃縮,連梅仁的精華吃得到
>栽培過程不使用任何化肥、農藥與除草劑
>含豐富檸檬酸、多種有機酸,MUMEFURAL(梅華)
>台灣第一個取得有機認證的梅園
>慈心有機梅園認證
>平衡體內酸鹼
>適合族群:工作疲勞、熬夜、外食多、應酬多、調整體質的人等

$230



保健/飲品 常溫 安心

祥記煉梅含青梅的果皮、果肉、果核、核仁全顆青梅的營養。
一般傳統青梅精的成分來自青梅果皮及果肉的濃縮,這是祥記煉梅與一般傳統製作青梅精最大的不同點。

梅子的全食物營養價值

【梅肉與梅皮】
檸檬酸、有機酸>增強體力、滋補強身、調整體質
梅華>加工梅吃不到的營養元素、促進新陳代謝與幫助消化

【梅核】
天然醣體>養顏美容、維持健康
苦杏素>體內環保、加強新陳代謝、感變細菌叢生態,使排便順暢
乳酸酵素>幫助消化、開胃

全程以 GMP 廠設備製成,提煉濃縮過程安全、衛生,且不會產生人工熬煮的焦味,
將整顆含籽青梅攪碎萃取,經過約三天低溫烘製而成。

祥記煉梅以科技方式加工,除了吃得到青梅精裡最豐富的檸檬酸 ( 枸櫞酸 )、多種有機酸外,還含有 MUMEFURAL ( 梅華 ) 的新物質,
由於梅子富含85%的檸檬酸,每天只需三公克的煉梅,
就可讓出門、出國在外的遊子們,有更便利的保健,讓過海關也輕鬆容易。
最特別的是祥記煉梅連梅仁的精華也粹取得到,
梅籽內的梅仁酷似杏仁含有天然醣體、乳酸酵素、苦杏素,
是一般傳統做法膏狀的青梅精無法得到的成分。
 
食用方法
每天食用1-2粒來保養身體,或在家裡、工作場所放置煉梅,也可隨身攜帶,
當感覺飲食不當,或需要交際應酬前後都可以食用2-8粒來調理。
平日若有排便不順暢、體質偏酸性、易疲勞等不適感,都可以食用2-8粒來調理。

商品名稱:【祥記】煉梅
成分:台灣青梅、山藥粉、蜂蜜 
容量:20粒 / 盒 
保存期限:3年 
 
投保產品責任險字號 1300 字第 05AKP0000316 號 
食品業者登錄字號 A-123886760-00000-8
投保產品責任險字號 1300 字第 05AKP0000316 號 
食品業者登錄字號 A-123886760-00000-8

夏日天氣悶熱、沒胃口,好想來點清爽酸甜的!梅子,是正解!在一片蜜餞梅重甜重鹹加工中,祥記選用自家農場以自然農法栽種的梅子,依傳統古法釀造紫蘇梅,低鹽醃漬,靜待時間熟成的好滋味。

祥記

在嘉義中埔鄉的凍子腳山區有著許多檳榔園,綠油油的一片,而每到寒冷冬日,卻唯獨這片農園白茫茫,像是飄了雪般,原來是梅花盛開。

祥記

祥記的這片梅園是台灣第一個取得有機認證的梅園。「如果自己都不敢吃的東西,又怎麼可以賣給別人吃呢?」農場主人高萬祥與夫人張來春,秉持著這樣單純的信念,以自然農法栽培梅樹,五十多年來,堅持不施化肥、化學農藥與除草劑。不僅提供天然的食物,也守護著大地的永續生態。

祥記

日本人喜愛食梅,認為梅子有著養生的效果。所以醃漬梅子從工藝走入家庭日常,餐餐必有梅,日本媽媽常會在飯糰裡夾入一顆酸梅,不但夏天食物不易變壞,也鹹鮮開胃。因此早年台灣80%以上的青梅都外銷到日本。「每次家人腸胃輕微不適,祖母就會拿出鹹鹹的梅子給家人吃,一吃不舒服的症狀就止住了。」高萬祥相信著梅子的益處,遵照母親習自日本人的醃漬方式,將自己親手栽種的無毒青梅製成可口的紫蘇梅。

祥記

用傳統古法醃漬紫蘇梅,不用任何化學添加物,低鹽醃漬方式製成,不像坊間以重鹽保存、出產時經漂水程序漂掉鹽份(梅子營養成份也同時被漂洗掉)。不做蜜餞梅,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體可充分吸收利用。絕對吃得到真正紫蘇梅的風味。

祥記

每到清明,是梅園最忙碌的時節。一顆顆飽滿的青梅,如同寶石般懸掛枝頭。從採梅、加粗鹽清洗、浸漬、曝曬、分次加糖入缸翻動、靜置陳化,再靜靜等待一年的熟成後,才能開始包裝。一顆顆紫蘇梅,是吸飽陽光與時光的精華,蘊藏了營養。

祥記

五十年的梅子事業,傳承到第三代謝育倫,更將梅子融入日常生活,堅持祖父母的理念、推廣青梅文化。除了通路外,也嘗試與咖啡店合作,企劃梅酒釀製課程,透過手作的方式,讓民眾對於梅子有更親切、更深入的了解。

祥記

去年也推進上海簡單生活節,交換了許多美好的生活經驗。「這和奶奶做的一樣!每年回老家有青梅時,奶奶就會在舊有的甕裡加入一些新的青梅和糖醃,醃了一大缸。只是奶奶走了,就再也沒有這樣的梅子吃了。」四川女孩吃到祥記的梅子,喚起來對奶奶的記憶。祥記製作著最天然單純的梅子,也承載著記憶的味道。

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