【祥記】100%黑麻油(250ml)

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【祥記】100%黑麻油(250ml) 【祥記】100%黑麻油(250ml)

【祥記】100%黑麻油(250ml)

品牌: 祥記 (..more)
產地: 嘉義縣  產期: 全年

運費: 常溫宅配運費150元,滿3000元免運費

>嚴選上等黑芝麻為原料
>傳統的方式低溫烘培
>品質好、純度高,第一道頂級的黑麻油
>無添加香料、其他油脂或防腐劑
>富含維他命 A、E 及礦物質鈣
>具有天然抗氧化劑芝麻木酚素
>食用、涼拌、煎、煮、炒、燉皆宜
>婦女坐月子時的絕佳選擇
 

$300



油品調味 常溫 安心

祥記黑麻油沒有添加任何香料、其他油脂或防腐劑,當然也不含反式脂肪酸,富含維他命 A、E 及礦物質鈣及銅、及不飽和脂肪酸,具有天然抗氧化劑芝麻木酚素,有很好的食療效果,且烹煮後香味猶存,故為傳統「藥膳補品」及「坐月子」的用油。

商品名稱:【祥記】100%黑麻油(250ml)
成分:黑芝麻 
容量:250 ml / 瓶 
保存期限:3 年

投保產品責任險字號 1300 字第 05AKP0000316 號 
食品業者登錄字號 A-123886760-00000-8

夏日天氣悶熱、沒胃口,好想來點清爽酸甜的!梅子,是正解!在一片蜜餞梅重甜重鹹加工中,祥記選用自家農場以自然農法栽種的梅子,依傳統古法釀造紫蘇梅,低鹽醃漬,靜待時間熟成的好滋味。

祥記

在嘉義中埔鄉的凍子腳山區有著許多檳榔園,綠油油的一片,而每到寒冷冬日,卻唯獨這片農園白茫茫,像是飄了雪般,原來是梅花盛開。

祥記

祥記的這片梅園是台灣第一個取得有機認證的梅園。「如果自己都不敢吃的東西,又怎麼可以賣給別人吃呢?」農場主人高萬祥與夫人張來春,秉持著這樣單純的信念,以自然農法栽培梅樹,五十多年來,堅持不施化肥、化學農藥與除草劑。不僅提供天然的食物,也守護著大地的永續生態。

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日本人喜愛食梅,認為梅子有著養生的效果。所以醃漬梅子從工藝走入家庭日常,餐餐必有梅,日本媽媽常會在飯糰裡夾入一顆酸梅,不但夏天食物不易變壞,也鹹鮮開胃。因此早年台灣80%以上的青梅都外銷到日本。「每次家人腸胃輕微不適,祖母就會拿出鹹鹹的梅子給家人吃,一吃不舒服的症狀就止住了。」高萬祥相信著梅子的益處,遵照母親習自日本人的醃漬方式,將自己親手栽種的無毒青梅製成可口的紫蘇梅。

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用傳統古法醃漬紫蘇梅,不用任何化學添加物,低鹽醃漬方式製成,不像坊間以重鹽保存、出產時經漂水程序漂掉鹽份(梅子營養成份也同時被漂洗掉)。不做蜜餞梅,就是為了保有梅子果物的營養成分,以讓人體可充分吸收利用。絕對吃得到真正紫蘇梅的風味。

祥記

每到清明,是梅園最忙碌的時節。一顆顆飽滿的青梅,如同寶石般懸掛枝頭。從採梅、加粗鹽清洗、浸漬、曝曬、分次加糖入缸翻動、靜置陳化,再靜靜等待一年的熟成後,才能開始包裝。一顆顆紫蘇梅,是吸飽陽光與時光的精華,蘊藏了營養。

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五十年的梅子事業,傳承到第三代謝育倫,更將梅子融入日常生活,堅持祖父母的理念、推廣青梅文化。除了通路外,也嘗試與咖啡店合作,企劃梅酒釀製課程,透過手作的方式,讓民眾對於梅子有更親切、更深入的了解。

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去年也推進上海簡單生活節,交換了許多美好的生活經驗。「這和奶奶做的一樣!每年回老家有青梅時,奶奶就會在舊有的甕裡加入一些新的青梅和糖醃,醃了一大缸。只是奶奶走了,就再也沒有這樣的梅子吃了。」四川女孩吃到祥記的梅子,喚起來對奶奶的記憶。祥記製作著最天然單純的梅子,也承載著記憶的味道。

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