logo of the brand

魔菇部落

科技青農的農業4.0


在彰化埔心鄉,科技青農-蕈科技、魔菇部落創辦人方世文,以科技農法養菇,全程無塵與溫濕度環控,RO逆滲透純水灌溉滋潤,隔絕細菌與重金屬污染。宛如六星級科技晶圓廠房長大的菇菇家族,還有超音波震盪機產生水氣,營造水霧繚繞的野菇生長環境呢。

$


【魔菇部落】科技青農的農業4.0菇菇王國
 
  在彰化埔心鄉,科技青農-蕈優生技、魔菇部落創辦人方世文,以科技農法養菇,全程無塵與溫濕度環控,RO逆滲透純水灌溉滋潤,隔絕細菌與重金屬污染。宛如六星級科技晶圓廠房長大的菇菇家族,還有超音波震盪機產生水氣,營造水霧繚繞的野菇生長環境呢。
 
  而在另一個彰化現場-熱門觀光工廠「魔菇部落」生態休閒農場,不只可大啖新鮮現採的蕈菇料理,還能走進菇菇產房,體驗種菇的樂趣。寓教於樂,賞菇、吃菇、玩菇,這也是科技青農的菇菇版圖夢想之一。


國外取經,打造晶圓廠級養菇無塵室
  因愛吃菇,喜歡看菇一眠大一寸、感受旺盛生命力,方世文成為菇農女婿。電子工程系畢業後,一頭栽進蕈菇農業,從扛木屑、拌料的種菇工人開始,當時重達18公斤的拌料、每天來回搬2百多趟。回想那段時光,已是30年前了。
 
  當時中國大陸的菇以低價傾銷至台灣,台灣養菇業喪失競爭優勢,愛菇成痴的方世文,了解不能再用以往方式種植和銷售,因此,遠赴洋菇王國荷蘭、愛吃菇的日本,及種菇技術領先的法國、比利時、南韓及中國等國取經。

  方世文笑著回憶:「我到各國學習先進國家菇菌類的產業發展,貸款5千多萬,從國外引進總價2億多元的無塵室設備,杜絕外在農藥與重金屬污染。以抽風機送入養菇室的空氣要先過濾,不讓鄰近農田噴灑的農藥污染到蕈菇,灌溉蕈菇的水則是RO逆滲透純水。那時農業工廠化或以無塵室去栽種菇類,都非常少見。」

  他以工程師的研究精神,改變傳統種菇方法、將生產企業化,蕈菇品質與產值大大提昇,2006年榮獲農委會神農獎肯定。

生技之路,研發新品種、菇菇保養品 
  不只致力於生產無污染的優質鮮菇,方世文尋求農試所等官方單位協助,投入菌種研發。他以晶圓廠規格管理菌種、開發獨家菌種,現在菌種總產量居全國第一,包含少見的粉紅玫瑰菇、杏香菇等獨家品種。此外,也與亞洲大學合作量產香水銀耳;而獨家品種杏香菇,供應台北萬豪酒店、西華飯店、王品集團,也外銷香港、新加坡。
 
  不過,新品種要得到消費者親睞,需長期推廣行銷,方世文坦言,前幾年從日本引進滑菇,雖對身體有益,但市場接受度較不高,讓他「滑了一跤」。

勇敢圓夢,開啟綠色生產新農業時代
  最近,他推出全新銀耳小分子多醣系列產品。方世文表示:「此次發表的二級菇蕈子實體萃取原料包括:銀耳小分子多醣、綜合菇蕈小分子多醣及菇蕈小分子多醣,可以廣泛應用在面膜、洗面乳、護手霜、酵素液、晶凍等食品及保養品!」
 
  從鑽研菇蕈自動化栽栽、菌種技術,到開發菇蕈保健養顏產品、推廣農場生態教育,綠色生產結合菇蕈產業上下游,方世文勇敢做夢,立足台灣放眼世界,致力成為臺灣農業生產力4.0新典範!

菇菇王國-蕈優生技集團
蕈優生物科技農場:專業菌種、太空包培育、接種及銷售。
 
優菇客:新鮮菇培育栽種及銷售,具六星級環控栽培庫房、慈心有機驗證、有機銀耳自動化生產設備,並通過SGS重金屬檢驗無殘留。
 
方格氏:研發菇蕈類相關二級加工品及保健美研產品。

魔菇部落休閒農場:玩菇、賞菇、吃菇的親子樂園。

得獎名錄
2013年 榮獲【王品集團第一屆績優供應商】
2012年 養生黑木耳露入選2012年台灣燈會【彰化十大伴手禮】
2011年 獲【第三屆科技農企業菁創獎─創新研發類】
2011年 台灣第一家【有機銀耳自動化生產】
2008年 通過【慈心有機驗證】、【農特產品產銷履歷】(杏香菇、粉紅玫瑰菇、黃金菇、蠔菇、木耳、靈芝)
2007年 SGS新鮮菇重金屬殘留檢驗N.D定期新鮮菇農藥殘留合格,完全無農藥
2007年 全國第一家取得ISO22000和HACCP認證的菇蕈栽培廠
2006年 獲選【神農獎】

0 結賬