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果木小薰

ITQI獎無添加臘肉


雞腿、五花肉等食材,以海鹽、糖及花椒按摩入味,經約120小時醃製後,再以環保稻殼溫火穩定助燃,低溫煙燻約11小時;長時間低溫冷燻,讓乾燥橙皮果香和龍眼木木燻香,隨著一縷縷冷煙慢慢地滲入雞肉、豬肉,之後再經風乾、切片、真空冷凍包裝,美味湖南臘肉才算完成。

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