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魚之達人

黃金比例百年醃漬配方


為了提倡友善加工、乾淨飲食(Cleaning Eat)概念,魚之達人堅持提供零添加、成分簡單、美味且容易料理的食材,讓每個人都能安全且簡單的享受美食。

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為了提倡友善加工、乾淨飲食(Cleaning Eat)概念,魚之達人堅持提供零添加、成分簡單、美味且容易料理的食材,讓每個人都能安全且簡單的享受美食。

唯一鯖魚加工商品獲得「高雄市水產加工產品認證標章」,魚之達人的漁獲產地直送,直接引進挪威冰冷海域所捕獲的頂級冰海鯖魚,以零下40 ℃急速工法維持魚肉鮮度。進口食材,入庫即送SGS檢驗(每一批次檢驗),檢驗項目包含重金屬、生菌數、輻射、新鮮度等。

之後,在具備幾近無塵室等級高科技潔淨室等級廠房漁貨加工,18  C恆溫控制,避免加工時間過長造成魚體失溫而無法保鮮。全程漁貨加工過程皆使用太空梭等級RO用水處理,保有魚肉鮮甜,每道程序皆具備HACCP標準流程,嚴格的品管堪稱業界最高。

採用黃金比例百年醃漬配方,造就魚肉完美口感、不死鹹;還有來自台灣蘇澳的竹筴魚,在日本有「秋味之王」美名的秋刀魚,做成一夜干。不須調味,簡單下鍋乾煎、油炸或烤箱烘烤,美食即刻上桌,輕鬆享有一個人的小確幸,或是家人好友朋友歡愉的小酌時光!

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