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亮哥

生態養殖安心魚蝦


亮哥生態養殖場採取生態養殖技術,不抽地下水、運用循環水低密度養殖,營造魚蝦健康生長環境、有效減少疫病發生;同時使用益生菌、安全飼料,嚴格落實藥物自主檢驗,獲得多項認證,讓消費者吃得放心,使養殖與環境生態兼容並蓄。

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艷陽下,車子穿梭在台南學甲的鄉間小路上,迎接我們的是一大片的養殖魚塭,一旁還有白鷺鷥群愜意歇息,而前方等著我們的,是笑容滿滿的周志亮周大哥。

2013年榮獲全國十大神農獎殊榮的周大哥,其創新與研究精神十分令人敬佩。承接父業的他原本養殖鰻魚,但近年鰻苗難求、養殖成本大幅提高,產業陷入危機;於是他想,何不以現有設備養殖台灣鯛、多元化經營?或許能走出另一條生路。

周大哥採取生態養殖技術,不抽地下水、運用循環水低密度養殖,營造魚兒健康的生長環境,有效減少疫病發生;同時使用益生菌、選用安全飼料,嚴格落實藥物自主檢驗,獲得多項認證,如:GAP優良水產養殖場認證、TGAP產銷履歷制度、ISO22000等認證,讓消費者買得安心、吃得放心,使養殖與環境生態兼容並蓄、永續發展。

不僅吃得安心,周大哥所養的活力鯛肉質緊實、沒有土味;白蝦口感鮮甜、彈牙,簡單汆燙、毋須多加調味,便能嘗到食材原本的好滋味。

從接手家業開始,周大哥極積汲取新知,除了養殖技術外,養殖區的規劃與建構,包括管線等均自行配置,在日積月累的努力之下,終於開花結果。2012年,為進軍歐盟市場,周大哥向瑞士申請加入世界水產養殖認證最高等級的「ASC負責任的鯛魚養殖」國際驗證,歷經一年審查,終於獲得認證,讓台灣鯛的品質、安全及衛生更上一層樓。

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