台東成功大閘蟹
湧泉養的大閘蟹
台東縣成功鎮橘子山下得天獨厚的養殖環境，引用高山冷泉水，採自然生態養殖法，大閘蟹飼料來源是新港漁港新鮮的鬼頭刀魚與自種的南瓜，養殖執照SGS合格檢驗更是基本配備！除了東部水源區特優的水土環境外，在清澈偌大的湧泉培育區中，只培育兩萬左右的蟹苗，數量僅為其他重視產量同業的三分之一，讓大閘蟹無論在飼料或活動空間都相對充足，因此育成的大閘蟹，無論成蟹率、足重率或肥美度都是上乘之選！
〔記者張存薇／台東報導〕自由時報
台東大閘蟹上市囉！
秋天來了，台東縣成功鎮的大閘蟹也開始上市。業者蔡賢男說，目前蟹黃、蟹膏已有8分滿，想嘗鮮民眾可試看看，但如果想吃「爆漿」大閘蟹，預估要等到10月下旬。
成功地區有7場大閘蟹養殖場，總量可望超過2萬隻。蔡賢男說，除各業者技術提升、天氣好，再加上今年大家都降低養殖密度，大閘蟹養成率提高3成，大規格的蟹也變多，4、5兩以上的大閘蟹就佔6成以上，比往年多3成。
他指出，今年因為天氣較熱，大閘蟹延後上市，目前蟹黃、蟹膏品質都不錯，如果東北季風吹個2、3波、天氣轉冷，大閘蟹香氣會更足。
（記者張存薇攝）
（記者張存薇攝）
