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清泉果園頂級柚團圓麻豆文旦禮盒(5斤7-8粒)

【清泉果園】麻豆老欉頂級文旦禮盒(5斤/7-8顆)~甘甜多汁

品牌: 清泉果園 (..more)
產地: 台南市  產期: 8,9

運費: 常溫宅配運費100元,滿1000元免運費

>果肉細緻,散發濃郁柚香
>30年以上果樹,甘甜多汁,甜度為10-13度
>產銷履歷及吉園圃雙認證
>果園土壤肥沃、果樹間距大、陽光充足、排水通風良好,少有病蟲害
>人工除草,不施任何化學除草劑
>自產自銷,一條龍作業掌握文旦品質
>先以機器秤重分級,再由人工篩選好果,顆顆優質
>麻豆產地直送
>禮盒包裝,中秋送禮最佳選擇

$600 $575



預定出貨日 2018/09/01
安心水果 常溫 預購 安心 產銷履歷

產品名稱:【清泉果園】麻豆老欉頂級文旦禮盒(5斤)
規格:5斤(共約7-8粒)
產地:台南麻豆

此商品外箱包裝樣式僅供參考

看到文旦,自然就想起中秋節!皎潔月光下,全家人團聚在一起,吃著月餅配上清爽甘甜的文旦,閒話家常,令人感到心滿意足。文旦除了帶有濃濃的節慶意味外,營養價值也很高,含有豐富的維他命C,是等量蘋果的8倍,小半粒文旦就可提供成人一日所需的維他命C,以及膳食纖維、多種礦物質營養素。果肉可食用之外,果皮還能做成天然清潔劑,用來洗碗盤、流理台、清潔廁所都好用,香氣宜人又環保。將乾燥過後的果皮放在櫥櫃內,就可有效防蟑防蟲喔!

在台灣,麻豆文旦遠近馳名,這裡的土質和氣候特別適合文旦生長,而位在麻豆區的清泉果園,歷經祖、父、子三代種植文旦至今。目前清泉果園文旦栽種面積為四甲多,土壤肥沃、果樹間距大,加上陽光充足、排水通風良好,少有病蟲害,產出的果實果型美、皮薄肉細、甘甜多汁,甜度約達10至13度左右。

雖然栽培範圍很大,為了維持文旦的品質,仍堅持人工除草,不施任何化學除草劑。「一旦用了除草劑,不僅會造成土壤酸化,除掉雜草的同時也對樹根造成傷害,文旦的風味、口感也會變差。」並遵循產銷履歷相關規範進行栽培,搭配有機肥、豆粉等,悉心為文旦補充養分,也取得產銷履歷及吉園圃雙重認證。麻豆文旦的等級,通常以文旦樹的樹齡與文旦大小為分級標準,樹齡越大者通常甜度越高,果實雖然小一點,果肉卻更細緻多汁,口感也更好。

採收下來的文旦,先以機器秤重分級,再由人工篩選,依外觀、憑手感選出優質文旦,眉眉角角全藏在細節裡,而這一切的拿捏,只能憑藉多年積累的經驗。而且,還得進行一個星期的「消水」作業,讓果皮散去一些水份,變得微皺、有彈性,運送過程較不易碰傷、發霉,風味更升級。清泉果園從種植到銷售都自己來,一條龍的作業方式,得以全程掌握文旦品質。

【保存方式與期限】
收到文旦後,先將紙箱打開,置於室內通風陰涼處,勿直接日曬或放置於高溫處,可存放較久,一般約可存放3-4週。

【文旦辭水小知識】
文旦是後熟的水果,剛採收的文旦通常需要放一段時間「辭水」,過程中,果實中的葡萄糖會轉換成蔗糖,使得果肉甜度更高、口感也會更軟Q。通常採收後放在室內通風良好的地方一至兩星期左右,果皮由綠轉黃時,就是最佳賞味時機。

【食用方式】
可預先剝好果肉,以保鮮盒封好,置入冰箱冷藏,待冰涼後再食用,更加爽口甘甜!
1.先選用皮微皺的文旦。
2.以刀子切去頭部(蒂部)。
3.以刀子劃開表皮(約六瓣)。
4.剝皮後洗手,避免外皮精油沾到果肉產生苦味。
5.用力剝開果實分瓣取食。

文旦是每年中秋必吃的水果,少了它,中秋似乎就不太完整。一提起文旦,幾乎都會立即想到麻豆文旦,先天的環境優勢加上果農的悉心照顧,孕育出甘甜爽口的優質果實。

在台灣,麻豆文旦遠近馳名,這裡的土質和氣候特別適合文旦生長,而位在麻豆區的清泉果園,歷經祖、父、子三代種植文旦至今。清泉果園老闆娘李麗芬笑說,「我們這裡的土黏性高、養分不易流失,加上生長期的溫度適中,不會太熱,因此文旦長得很好。」

目前清泉果園文旦栽種面積為四甲多,土壤肥沃、果樹間距大,加上陽光充足、排水通風良好,少有病蟲害,產出的果實果型美、皮薄肉細、甘甜多汁,甜度約達10至13度左右。雖然栽培範圍很大,為了維持文旦的品質,仍堅持人工除草,不施任何化學除草劑。「一旦用了除草劑,不僅會造成土壤酸化,除掉雜草的同時也對樹根造成傷害,文旦的風味、口感也會變差。」並遵循產銷履歷相關規範進行栽培,搭配有機肥、豆粉等,悉心為文旦補充養分,也取得產銷履歷及吉園圃雙重認證。

每當產季一到,果樹上便掛滿翠綠飽滿的文旦果實,此時工人分作兩兩一組,因為果樹較高,其中一人得爬上樹摘果,另一人在樹下接果。採收時必須溫柔的對待它,「文旦毛囊較細,如果太過用力,果皮會留下指印、變成褐色而影響賣相。」清泉果園也突破傳統,以籃子裝文旦,一籃一籃的,文旦才不會被壓傷、通風又透氣。

而採收下來的文旦,接著會被送至集貨場,先以機器稱重分級,再由人工篩選,依外觀、憑手感選出優質文旦,眉眉角角全藏在細節裡,而這一切的拿捏,只能憑藉多年積累的經驗。而且,還得進行一個星期的「消水」作業,讓果皮散去一些水份,變得微皺、有彈性,運送過程較不易碰傷、發霉,風味更升級。清泉果園從種植到銷售都自己來,一條龍的作業方式,得以全程掌控文旦品質。

麻豆文旦的等級,通常以文旦樹的樹齡與文旦大小為分級標準,樹齡越大者通常甜度越高,果實雖然小一點,果肉卻更細緻多汁,口感也更好。清泉果園最頂級的黃金文旦箱,則是老饕們的最愛,是40-50年老樹所產的文旦,外型、甜度、口感均屬上乘。不過,由於年初寒害和三、四月連續大雨的影響,今年的收成只有往年的六成左右,以往供不應求的文旦,今年益發搶手。

清泉果園也分享挑選文旦的準則,第一步要找出比較重的文旦,第二步再觀察文旦的表皮,毛細孔越細越好,第三步看文旦果型是否勻稱,底部是否穩重,只要按照此竅門,必然可選到水分多、甜味足、果肉軟嫩的好文旦。買文旦時記得,先把它拿在空中拋接幾回,體型不大,但感覺沉重者一定多汁,手指施壓,覺得表皮較柔軟、已消水者味道較好,絕不能像其他水果一樣選又大又漂亮的。不過真正的老欉麻豆文旦數量很少,價錢一定會較高。

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