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格外農品格外禮意禮物袋-龍鳳配

【格外農品】格外禮意禮物袋-龍鳳配(大紅紅龍果果醬+金鑽鳳梨果醬)

品牌: 格外農品 (..more)
產地: 高雄市  產期: 全年

運費: 常溫宅配運費90元,滿1000元免運費

>不合市場規格但不影響品質的格外品使用
>甜度為減糖配方,約42Brix
>原料只有水果、砂糖、檸檬汁,100%無添加物
>絕不額外添加果膠
>公平貿易砂糖使用
>大紅紅龍果適合搭配茶飲、優格等
>金鑽鳳梨果醬沖泡、塗抹、入菜皆適宜,搭配台茶13號很對味

$469



常溫 安心
產品名稱:【格外農品】格外禮意禮物袋-龍鳳配
容量:225±9毫升/瓶
口味:鳳梨果醬+紅龍果果醬
內容物:鳳梨果醬1瓶-金鑽鳳梨、公平貿易認證砂糖、檸檬汁
                紅龍果果醬1瓶-大紅紅龍果、公平貿易認證砂糖、檸檬汁
保存期限:1年
賞味期限:開瓶後2個月,須冷藏保存
 
鳳梨果醬
營養標示
每一份225毫升(本包裝含1份)
熱量:387.5大卡
蛋白質:2.4公克
脂肪:0.6公克
飽和脂肪:0.0公克
反式脂肪:0.0公克
碳水化合物:99.2公克
糖:99.1公克
鈉:4.8毫克
 
紅龍果果醬
營養標示
每一份225毫升(本包裝含1份)
熱量:413.1大卡
蛋白質:2.9公克
脂肪:0.6公克
飽和脂肪:0.0公克
反式脂肪:0.0公克
碳水化合物:105.5公克
糖:105.3公克
鈉:43.0毫克
 
※凡訂購果醬者,每罐皆附贈開瓶止滑墊一片,可用於果醬開瓶、當杯墊。
 

格外禮意禮物袋
「禮意」二字出自《漢書》以禮表示敬意,加上「格外」更表重視。
視覺以自然線條延伸,側看成山,俯視是水,山水間包覆著,最質樸的心意。
 
紅龍果╳鳳梨
《孔叢子‧記問》:「天子布德,將致太平,則麟鳳龜龍先為之呈祥。」
吉慶之意的「龍鳳配」是送給長輩的誠摯選擇。

大紅紅龍果果醬
嚴選自台南市山上區大芳農場「大紅」品種的紅龍果,吸飽夏日陽光的紅龍果,富含甜菜紅素而色彩豔麗,經過低度加工製成果醬後呈現自然膠稠度。果醬成分僅有紅龍果、砂糖、檸檬汁,以紅龍果的甜味為主、帶少許酸味以及纖細的青草香,紅龍果籽更豐富了口感,適合搭配茶飲、無糖優格等。

金鑽鳳梨果醬
嚴選自屏東縣高樹鄉銀獅合作社「金鑽」品種的鳳梨,果肉與心皆軟嫩多汁不咬舌,微酸口味加上濃厚的鳳梨香氣,彷彿吃一口濃縮的陽光氣息。果醬成分只有金鑽鳳梨、砂糖、檸檬汁,不添加果膠,100%無添加物。糖度為42度微甜,非常適合搭配茶飲或氣泡水沖泡成為果汁,為夏日的消暑聖品。
 
※內含兩瓶果醬、一片止滑墊便於開瓶。禮物袋可承重2kg,請安心重複使用。

格外農品的兩位創辦人林雅文與游子昂,一個學新聞、一個拍電影,與做果醬八竿子打不著,問起他們怎麼會想創業,他們很老實地說:「其實我們原本想開公平貿易咖啡店。」雅文與子昂一直以來都很關心社會議題,除了想創業外,也想透過自己的志業能為社會做點什麼。向台灣公平貿易咖啡前輩「生態綠」討教後,從咖啡聊到台灣農業,從水果格外品的可惜到發展可能,最後決定不開咖啡店,而是全心投入使用格外品來做果醬,成立「格外農品」品牌,一方面封存水果的美味,一方面也惜物善用,解決食物浪費問題。

「格外品」這個詞源自於日本,指的就是「不合市場規格但不影響品質的產品」,包含賣相不佳,大家所熟知的醜蔬果。其實格外品所指的也不單純是長的奇怪的蔬果,隨著人的使用習慣,一顆香甜新鮮的水果也會成為格外品。像是沒有葉子的鳳梨也算是格外品!?子昂解釋到:「因為通常買鳳梨都會有削皮的服務,老闆會一手拿著葉子的部分,另一手以刀子削皮。」所以沒有葉子的鳳梨對於銷售者來說就成了問題,於是成了格外品。
 
而一些季節性、節日性水果,像是文旦,除了文旦長得太大、放不進禮盒,而成為格外品外;文旦在中秋節前一天與後一天的價錢落差就相當大。「過完中秋節後,就不會有人想再買文旦,但文旦並不會過了一天就全都賣完。」子昂說,這樣的情況造成供過於求,產生滯銷的問題。而水果又難以久放,於是果醬就成為保存季節美味最好的方式。
 
不過完全從零開始的雅文與子昂,一個農友都不認識,所以他們先搜尋了取得「吉園圃」或「產銷履歷」安全用藥認證之農民、農場、合作社,篩選後再實地走訪產地,了解種植方式、環境。「我們希望與農民建立長期合作與信任關係,所以一旦決定合作了,就會穩定合作下去。」雅文說,也因此把關的特別嚴格。

「他種出來的鳳梨個頭較小,但香甜濃郁,完全不咬舌頭,洪大哥說如果用黑鮪魚比喻鳳梨,我們的就是TORO!」雅文說,當他第一次來到洪華進大哥的鳳梨田,就被美麗的田、蝴蝶蜻蜓飛舞的景況吸引。由於位於水源保護區上,對農藥及肥料的使用上本來就相對嚴格,加上洪大哥堅持用植物性胺基酸、海藻精..等等的天然肥料,田間參雜各式花草,一片自然生態。
 
「格外農品」的果醬,優先採用過大過小、畸形果、或外觀不佳但品質無虞的格外品水果。而像是落果、裂果、發霉、出汁、蟲蛀等已經影響食品安全的水果,則絕對不會使用。
 
「我們的果醬不是手工果醬,是由通過HACCP與ISO22000認證的製造廠生產。」在現下大家都標榜手作的風潮下,格外農品則選擇另一條路。雅文說:「為了要幫助農民,解決產量過剩的問題,手作是不夠的。」通常手作果醬的量是一箱一箱,而我們則是一卡車一卡車,較能協助解決產地滯銷與格外品問題。而透過合格認證的製造廠衛生安全無虞外,同時可達成規模化與品質穩定,符合國際標準,也有助於將台灣農產品銷往國際。也透過規模生產,供應消費者標準化且價格平實的產品。
 
​食品工廠內的雙層蒸氣鍋,能夠慢火熬煮、火力穩定、受熱均勻、減少營養流失,更避免梅納反應和致癌物質的產生;蒸汽殺菌設備,幫助果醬裝瓶前後容器的潔淨與真空狀態,產出品質更穩定的天然果醬。

接著雅文與子昂花了半年的時間研究果醬的製程,「格外農品」的果醬內容物僅有三項:水果、砂糖、檸檬汁,沒錯,就是這麼簡單。砂糖為國際公平貿易認證,檸檬汁經過SGS檢驗。藉由調整成分的最佳比例,使水果自然釋放出天然果膠,絕不額外添加果膠。

「有額外添加果膠的果醬,無論是天然或化學果膠,加入茶飲中容易產生水、膠分離的狀態,難以溶解調和成飲品。」子昂說,所以格外農品的果醬能夠輕易地完全溶於水,對人體也最容易吸收,是市面上最適合沖泡使用的果醬。於250ml的茶飲加入2匙果醬,就是一杯充滿異國風情的俄羅斯果醬茶;果醬還能搭配優格、冰淇淋、剉冰、鬆餅、水果派等等,甚至調製成醬汁或入菜,讓果醬的應用更多元,搭配變化出多種的料理。

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●生鮮農產品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將主動調整或順延交貨期限,我們會有專人與您連絡以確認新的交貨調整時間。
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