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愛樂活野生愛玉籽(十包)

【愛樂活】野生愛玉籽(十包)~無添加、純天然

品牌: 愛樂活 (..more)
產地: 嘉義縣  產期: 全年

運費: 常溫免運

>正宗台灣阿里山野生愛玉籽
>無添加、純天然
>擁有珍貴的活性酵素植物膠原質以及豐富的膳食纖維
>生長在地處偏遠、山林純淨無汙染的里佳部落
>鄒族大哥徒手爬至約七層樓高大樹採收
>全家一起DIY好吃好玩無負擔
>增加飽足感的低熱量天然食品

$1,150



零食點心 免運 常溫 安心
產品名稱:【愛樂活】野生愛玉籽
數量:10包
成份:愛玉籽
規格:20公克/包
 
營養標示
每一份100公克(本包裝為20公克)
熱量:405.33大卡
蛋白質:11.29公克
脂肪:10.56公克
飽和脂肪:0.0公克
反式脂肪:0.0公克
碳水化合物:66.27公克
糖:0.0公克
鈉:0.0毫克

清涼Q軟的天然愛玉,擁有珍貴的活性酵素植物膠原質以及豐富的膳食纖維含量,是炎炎夏日溫和解熱,並且補充纖維質及增加飽足感的低熱量天然保健食品。
 
野生愛玉最早採收最多的地方,就是在阿里山,這裡的愛玉籽的品質,受到很多人的喜愛,因為認為果膠特別多,做愛玉時很容易成功,而且洗出來的愛玉口感特別Q嫩。

生長在台灣原始森林的野生愛玉籽,就是愛樂活的主力產品之一。在阿里山靠近中央山脈的里佳部落,地處偏遠、山林純淨無汙染,更由於夜晚星空特別湛藍,而有藍色部落的美名。
 
原本里佳部落經過林務局核可,採收一年一收的野生愛玉子以增加多元性的收入來源,但沒想到八八水災打亂了部落的產業步調,每年2000公斤的愛玉籽對外銷路中斷,台積電收購一年之後,隔年再次陷入市場難以開展的窘境,經拜訪後我們決定一起賣愛玉籽,同時我們也開發含野生愛玉籽的果凍,幫助部落開發新的方式銷售愛玉籽。

放眼望去是一顆顆壯碩的原始林大樹,仔細一看藤蔓狀的愛玉攀附其中。這難以取得的愛玉就是鄒族人收入來源之一。每天清晨5、6點入山採愛玉,鄒族大哥揹著以釣竿自製的輕巧伸縮刀,身手靈活地徒手爬至20~30公尺高處採收,不僅要克服約七層樓的高度,有時還會遇到危險的虎頭蜂襲擊,毒蛇咬傷、摔傷也時有所聞。

辛苦採回的愛玉要馬上清洗,接著以自製工具削皮。削好皮的愛玉,需從中間縱切開口,放到太陽下曝曬數日到果核軟化,接著以手將乾燥的愛玉果內部翻出,再繼續曝曬到整體乾燥,其間溫濕度控制不當就會影響品質,整體過程約10天。這每一粒金黃細籽,都呼吸著原始森林的空氣生長,飽含著滿滿的陽光,有族人在冬天頂著冰冷空氣上山採摘的辛勤。每5公斤生愛玉果曬乾後僅剩1公斤,加上八八風災後野生愛玉產量大幅減少,加上眾人搶買,常常缺貨。

愛玉因爬樹風險高且作工複雜,一向不是便宜食材,因此目前「洋菜愛玉」與「果凍粉愛玉」盛行,但滋味、口感完全不同。

【DIY洗愛玉輕鬆4步驟】
1.將1500cc冷開水放入容器內,將網袋放入水中搓揉約5分鐘後,開始會有凝膠狀愛玉跑出。
2.避免網袋浮出水面,再搓揉7~10分鐘,手感由滑嫩變乾澀即可停止。
3.愛玉水常溫靜置30~40分鐘就會結成天然愛玉凍,放入冰箱會加速凝結。
4.依喜好添加蜂蜜、糖水、檸檬、梅汁,天然美味超低熱量的甜點完成囉!冬天也可煮成愛玉甜湯,暖心又好吃。

★洗愛玉,很龜毛,容器與雙手不能有油、水要含礦物質,愛玉籽需與水中礦物質作用才能凝結。所以最好是用煮沸後冷卻的自來水,不能是純水、蒸餾水、過濾、Ro逆滲透之類的水。
★若太大力將籽搓破,反而會跑出抑制凝結的物質,所以不用太大力。
★搓洗過程中切勿搖晃,否則會影響凝結。
★天然洗出的愛玉,冷藏1天後會陸續還原出水,所以提醒您趁新鮮吃喔!
 
【真假愛玉比一比】

農委會苗栗區農業改良場提供分辨真假愛玉凍四招─「望、炆、凝、切」。
 
★望:天然愛玉凍含有紅褐色細絲,凍體呈混濁狀,放置長時間會有出水的現象;而假愛玉凍則呈現透明狀,不會出水。
★炆:將愛玉凍放入滾水「炆」煮5分鐘,不會溶解就是天然愛玉凍。至於假愛玉凍則會馬上溶解。
★凝:將愛玉凍微波溶解後,無法凝回凍體,假愛玉凍則會再度凝固。
★切:切來吃吃看,天然愛玉凍口感偏軟Q,假愛玉凍則口感偏脆。

愛樂活社會企業成立於2010年,黃海琳、張佑輔不只是共同創辦人,也是一對夫妻。原本黃海琳是商業分析顧問、張佑輔是IBM業務,當他們看到部落小農從生產到銷售的落差與需求,以及許多小農或小型的非營利組織缺乏資訊科技資源和行銷相關人才,經過思考後兩人決心離職,以自身專業背景和資訊技術來服務小農,讓小農生產的農產品能更容易被社會大眾所知,並增加小農的銷售收入。

張佑輔為IBM業務代表,七年多的工作經歷待過軟體部門、業務事業群與行銷部門。2005年,夥同好友創辦了「吃喝玩樂做公益」的上班族社團「洋幫辦」,在玩樂的閒暇之餘到偏遠的山區部落,為當地小朋友社區服務。2009年,張佑輔與洋幫辦的志工伙伴來到比亞外部落,原本預期在部落中進行英文與電腦的教學,卻因緣際會地幫忙部落小農銷售因雨受損的有機蔬菜。

在賣菜的過程中,發現只有一群人假日當志工並沒有辦法解決問題,這才促使他有了離職創業的念頭。在老婆黃海琳的支持下,張佑輔離開待了近八年的IBM,夫妻倆共同成立了「愛樂活社會企業」。希望運用科技背景支持有機小農銷售,並幫助非營利組織建立管理系統。
 
生長在台灣原始森林的野生愛玉籽,就是愛樂活的主力產品之一。在阿里山靠近中央山脈的里佳部落,地處偏遠、山林純淨無汙染,更由於夜晚星空特別湛藍,而有藍色部落的美名。

放眼望去是一顆顆壯碩的原始林大樹,仔細一看藤蔓狀的愛玉攀附其中。這難以取得的愛玉就是鄒族人收入來源之一。每天清晨5、6點入山採愛玉,鄒族大哥揹著以釣竿自製的輕巧伸縮刀,身手靈活地徒手爬至20~30公尺高處採收,不僅要克服約七層樓的高度,有時還會遇到危險的虎頭蜂襲擊,毒蛇咬傷、摔傷也時有所聞。
 
辛苦採回的愛玉要馬上清洗,接著以自製工具削皮,取出曬乾,就是愛玉籽了。這每一粒金黃細籽,都呼吸著原始森林的空氣生長,飽含著滿滿的陽光,有族人在冬天頂著冰冷空氣上山採摘的辛勤。每5公斤生愛玉果曬乾後僅剩1公斤,加上八八風災後野生愛玉產量大幅減少,現在里佳部落一年產量約只剩3千公斤,加上眾人搶買,常常缺貨。

「讓小農生產的農產品能更容易被大家所知道。」張佑輔說,台灣山林有著許多美好天然的作物,或許是地處偏鄉、或許是缺乏行銷資源,很多原因讓這些作物無法被外人所知,像是我們吃的愛玉許多都是洋菜或果凍粉製成,並非真實的天然愛玉。當張佑輔看到部落小農從生產到銷售的落差與需求,以及許多小農或小型的非營利組織缺乏資訊科技資源和行銷相關人才,希望透過平台的方式,讓小農生產的農產品能更容易被社會大眾所知,並增加小農的銷售收入。
 
目前愛樂活靠著自身強項的「資訊服務」軟實力,陪伴16家企業、新創團隊,建置網路行銷平台,亦或是擔任顧問;同時,未來將替一路協助的農友,提供「限量」概念的行銷方式,吸引消費者提前預購,藉此穩定一部分的農友收入。

●付款方式:


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●運送說明

●商品將於訂單繳款成功後 10 個工作天內送達(不含週六日),訂單商品將由廠商透過郵局掛號、一般貨運或宅配送達。同一訂單若包含不同品牌商品,商品將分開寄送。
●商品配送範圍僅限台灣本島,發票將於鑑賞期後7個工作天內寄送。
●生鮮農產品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將主動調整或順延交貨期限,我們會有專人與您連絡以確認新的交貨調整時間。
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