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愛樂活福山米爺爺綜合組-桑葉糙米麵/薑黃糙米麵/蕎麥糙米麵(各一盒)

【愛樂活】福山米爺爺綜合組-桑葉糙米麵/薑黃糙米麵/蕎麥糙米麵(各一盒)

品牌: 愛樂活 (..more)
產地: 新北市  產期: 全年

運費: 常溫免運

>全穀物,無麩質,零添加,過敏原bye-bye!
>膳食纖維是白米飯的4-7倍,一般乾麵條的 3-6倍
>使用有機轉型期的全穀糙米
>煮6-8分鐘時,口感偏硬如義大利糆,煮9-10分鐘時,Q彈十足如日本拉糆
>用吃一口麵來改變在地農業與生態
>全程台灣在地生產,無麩質

$580



糧麵乾貨 免運 常溫 安心
產品名稱:【愛樂活】福山米爺爺綜合組
口味:桑葉糙米麵/薑黃糙米麵/蕎麥糙米麵(各一盒)
 
成份:
桑葉糙米麵-有機轉型期糙米(台灣)、桑葉粉(台灣)、水
薑黃糙米麵-有機轉型期糙米(台灣)、薑黃粉(台灣)、水
蕎麥糙米麵-有機轉型期糙米(台灣)、蕎麥(台灣)、水
 
保存方式:無添加防腐劑,開封後請冷藏保存,並儘速食用完畢
保存期限:一年
產地:台灣
規格:240公克 /盒
 
 
桑葉糙米麵 營養標示
每一份80公克(本包裝為3份)
每100公克
熱量:349.3大卡
蛋白質:6.7公克
脂肪:2.6公克
飽和脂肪:0.0公克
反式脂肪:0.0公克
碳水化合物:78公克
糖:0.1公克
鈉:0.0毫克
膳食纖維:3.3公克
 
薑黃糙米麵 營養標示
每一份80公克(本包裝為3份)
每100公克
熱量:349.1大卡
蛋白質:6.5公克
脂肪:2.5公克
飽和脂肪:0.0公克
反式脂肪:0.0公克
碳水化合物:78.2公克
糖:0.0公克
鈉:0.0毫克
膳食纖維:3.2公克
 
蕎麥糙米麵 營養標示
每一份80公克(本包裝為3份)
每100公克
熱量:338大卡
蛋白質:7.5公克
脂肪:2.9公克
飽和脂肪:0.6公克
反式脂肪:0.0公克
碳水化合物:79.3公克
糖:0.0公克
鈉:4.0毫克
膳食纖維:8.8公克

「如果沒有可信賴的食物給我孫子吃,那就自己來做。」
 
米爺爺是由一群熱愛台灣稻米的人們所建立的一個品牌,創辦人Uncle John自50歲從企業界退休後,因緣際會下當了10年的農業志工。在這幾年中,他眼看著人們越來越少吃米,稻農又陷入價格的競爭,一直思考著如何提升台灣稻米的附加價值。
 
這一切終於在2013年有了突破:用米取代另一個主食─小麥,做成米糆條。同一年,Uncle John的孫子出生了,為了讓可愛的孫子也可以吃到健康安心的食物,Uncle John堅持使用友善環境(無農藥、無化肥)的稻米,並且拒絕添加任何添加物。抱持著這一份「用最傳統的食物呵護孩子」的心,2014年GrandPa Rice誕生了,並會在不久的將來,持續分享台灣米食的美好給更多人知道。
 
米爺爺糙米糆使用100%台灣有機轉型期糙米,全穀物,零添加,無負擔。用吃一口糆來改變在地農業與生態。你知道嗎?台灣人已經越來越不喜歡吃米。跟20年前比較,我們每個人吃飯的數量減少了60%, 2013年每人每年只吃了46公斤。
 
糙米糆只是米爺爺的第一個米食創新品,米爺爺的終極目標,是希望能夠讓「多吃一口飯」不再只是口號;我們可以選擇吃麵,但麵已經變成了「糆」,滿足了飲食習慣,也同時消耗了一些米。我們相信,當每個人認真地多吃一口飯,將會帶來大大的改變。

【營養的差別】
小麥麵條:因麵粉已精緻化,去除大部分的麩皮,米爺爺糆則保留了全穀的精華。
白米飯:已先除去糖麩及胚芽,僅剩下碳水化合物,只能提供熱量,營養價值不完整。
部分人之胃對麵條敏感,吃麵條後導致胃酸分泌過多,米爺爺糆並不會引起胃酸大量分泌。
 
【成分的區別】
米爺爺的糆所含的膳食纖維為:
是白米飯的4-7倍
是一般乾麵條的 3-6倍
 
【口感的區別】
米爺爺的糆條口感多變有趣豐富。
煮6-8分鐘時,口感偏硬如義大利糆,煮9-10分鐘時,Q彈十足如日本拉糆。
讓您可依照自己的喜好或搭配菜色來多樣的變化!

【食用方式】
糙米糆烹煮方式與一般義大利麵無異,只是要添加多一點的水來煮麵,水糆比大約1:10。糆撈起後可稍微過冷水,可提升糆的口感。
 
糙米糆因不含小麥蛋白,因此煮的時候會有類似米熬粥的釋出物。這些釋出物可都是糙米的營養喔,因為糙米糆沒有任何添加物,所以煮糆水可以拿來利用煮成湯品飲用。

愛樂活社會企業成立於2010年,黃海琳、張佑輔不只是共同創辦人,也是一對夫妻。原本黃海琳是商業分析顧問、張佑輔是IBM業務,當他們看到部落小農從生產到銷售的落差與需求,以及許多小農或小型的非營利組織缺乏資訊科技資源和行銷相關人才,經過思考後兩人決心離職,以自身專業背景和資訊技術來服務小農,讓小農生產的農產品能更容易被社會大眾所知,並增加小農的銷售收入。

張佑輔為IBM業務代表,七年多的工作經歷待過軟體部門、業務事業群與行銷部門。2005年,夥同好友創辦了「吃喝玩樂做公益」的上班族社團「洋幫辦」,在玩樂的閒暇之餘到偏遠的山區部落,為當地小朋友社區服務。2009年,張佑輔與洋幫辦的志工伙伴來到比亞外部落,原本預期在部落中進行英文與電腦的教學,卻因緣際會地幫忙部落小農銷售因雨受損的有機蔬菜。

在賣菜的過程中,發現只有一群人假日當志工並沒有辦法解決問題,這才促使他有了離職創業的念頭。在老婆黃海琳的支持下,張佑輔離開待了近八年的IBM,夫妻倆共同成立了「愛樂活社會企業」。希望運用科技背景支持有機小農銷售,並幫助非營利組織建立管理系統。
 
生長在台灣原始森林的野生愛玉籽,就是愛樂活的主力產品之一。在阿里山靠近中央山脈的里佳部落,地處偏遠、山林純淨無汙染,更由於夜晚星空特別湛藍,而有藍色部落的美名。

放眼望去是一顆顆壯碩的原始林大樹,仔細一看藤蔓狀的愛玉攀附其中。這難以取得的愛玉就是鄒族人收入來源之一。每天清晨5、6點入山採愛玉,鄒族大哥揹著以釣竿自製的輕巧伸縮刀,身手靈活地徒手爬至20~30公尺高處採收,不僅要克服約七層樓的高度,有時還會遇到危險的虎頭蜂襲擊,毒蛇咬傷、摔傷也時有所聞。
 
辛苦採回的愛玉要馬上清洗,接著以自製工具削皮,取出曬乾,就是愛玉籽了。這每一粒金黃細籽,都呼吸著原始森林的空氣生長,飽含著滿滿的陽光,有族人在冬天頂著冰冷空氣上山採摘的辛勤。每5公斤生愛玉果曬乾後僅剩1公斤,加上八八風災後野生愛玉產量大幅減少,現在里佳部落一年產量約只剩3千公斤,加上眾人搶買,常常缺貨。

「讓小農生產的農產品能更容易被大家所知道。」張佑輔說,台灣山林有著許多美好天然的作物,或許是地處偏鄉、或許是缺乏行銷資源,很多原因讓這些作物無法被外人所知,像是我們吃的愛玉許多都是洋菜或果凍粉製成,並非真實的天然愛玉。當張佑輔看到部落小農從生產到銷售的落差與需求,以及許多小農或小型的非營利組織缺乏資訊科技資源和行銷相關人才,希望透過平台的方式,讓小農生產的農產品能更容易被社會大眾所知,並增加小農的銷售收入。
 
目前愛樂活靠著自身強項的「資訊服務」軟實力,陪伴16家企業、新創團隊,建置網路行銷平台,亦或是擔任顧問;同時,未來將替一路協助的農友,提供「限量」概念的行銷方式,吸引消費者提前預購,藉此穩定一部分的農友收入。

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