【碧綠農場】雪梨6入禮盒-特大～送禮大方好看

秋天吃梨正對時，口感細緻又多汁，而且是解秋燥的聖品，有助生津止渴。位在高海拔地區的碧綠農場，擁有絕佳的地勢優勢，因日夜溫差大，水果甜度自然增加，栽培出來的豐水梨、雪梨、蜜蘋果等果物，風味、品質都無可挑剔。

從南投市區驅車上山，沿著山路彎彎繞繞，約莫四小時的車程，才能抵達位處於合歡山下、海拔2300公尺高的碧綠農場。遠離市區的碧綠農場，環境沒有受到污染，生態豐富，空氣也格外清新。
由於地勢之故，碧綠農場全年高溫26℃，最低零下10℃，非常適合種植溫帶水果，如豐水梨、雪梨、新世紀加州梨、蜜蘋果、甜柿、水蜜桃，培育出來的果物，甜度、風味、品質都特別好，在梨山居箇中翹楚。

擁有絕佳的先天條件外，後天的悉心培育也不可或缺。碧綠農場負責人吳場長有三十多年的水果栽培經驗，越種越有心得，「生長環境和肥料，是水果好吃的關鍵。」日夜溫差大，水果甜度自然增加，加上施以有機肥給予養分，讓水果長得更好。而灌溉的水源，則來自純淨的山泉水。

此外，吳場長堅持不用除草劑，只以人工方式除草，雖然工作量繁重又費工，卻能保護生態與土壤，時不時可以見到瓢蟲、蜜蜂、蜘蛛、鳥類等在農場出沒。果物皆經中興大學檢測，無農藥殘留，香甜又令人安心，因此回購率非常高。

七至九月，正是豐水梨盛產時節，樹上的梨子果實，顆顆碩大又飽滿。若以手當比例尺，差不多是手掌般大，拿在手裡沉甸甸的，相當有分量感。削梨子時，清甜的果汁順著手滴了下來，棕色果皮下包裹著的是雪白的果肉，清甜鬆脆又多汁。到了十月初左右，則「交棒」給雪梨，口感細緻甘美，是梨子控們的最愛。

不過，梨子的照料過程其實很繁瑣，施肥、剪枝、除草、套袋等作業，全得仰賴人工，吳場長提及，「以雪梨來說，一年要套上2-3萬顆。」而且小果的時候要套一次，以防蟲咬，等到長成大果時，還得再套一次，以維持果皮細緻度。

蜜蘋果人氣也很旺，這裡的蜜蘋果在樹上成熟後才結蜜，也進入採收期，外觀雖然沒有進口蘋果鮮艷好看，卻有蘋果的特殊風味。成熟後果肉會形成「蜜腺」，嚐來十分清脆香甜。

吳場長透露，「我們的蜜蘋果沒有套袋，日照更充足，也讓蘋果的口感更脆、更甜。」滋味香甜的蜜蘋果，不僅我們喜歡吃，蟲子也很愛，在梨山一帶，蜜蘋果多半會套袋，如果沒有套袋，得花更多時間與心力去防治害蟲。

聽了吳場長說明才知道，蜜蘋果之所以顏色不如市面上的蘋果鮮麗，是因為沒有使用農藥也沒有塗蠟的關係，「只要用清水沖洗一下，不必削皮即可連皮吃喔！」而且耐久藏，放在冰箱冷藏，越冰越好吃，深受消費者喜愛。

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