LOADING IMAGES
魔菇部落杏鮑菇特級3A

【魔菇部落】杏鮑菇特級3A~外銷香港.新加坡,高級餐廳指定食材

品牌: 魔菇部落 (..more)
產地: 彰化縣  產期: 全年

運費: 低溫宅配運費270元,滿3600元免運費

〉頂級杏鮑菇白胖肥美,高級餐廳指定食材
〉外銷香港、新加坡,口感扎實適合煎炒烤炸蘸醬
〉科技農法栽培,全程無塵與溫濕度環控
〉高纖、低熱量、富含多醣體,營養價值高
〉慈心有機驗證、SGS新鮮菇重金屬殘留檢驗皆無檢出
 

$200



新鮮蔬菜 低溫 安心 神農獎
產品名稱:【魔菇部落】杏鮑菇特級3A
成份:杏鮑菇
規格:1kg/袋
保存期限:低溫冷藏七度C 7-10天
產地:台灣

採科技農法,養成頂級肥美的杏鮑菇!蘑菇部落頂級「3A級」杏鮑菇,每根都白白胖胖,個頭大、菇身筆直,更是高級餐廳的指定食材!

全程無塵與溫濕度環控,用等同六星級科技晶圓廠房般的養菇環境養菇,並成功外銷香港和新加坡。
 
3A級的杏鮑菇肥厚菇肉質地紮實,無需過多調味,干煎杏鮑就能大啖多汁有彈性的好口感,不論是炒、烤、炸,或川燙蘸醬,都很美味。
 

杏鮑菇原生於東南歐、中亞及北美地區,有「菇中之王」美譽,17年前由台中霧峰農業試驗所的彭金騰博士引進台灣後,台灣成為第一個量產杏鮑菇的國家,其中尤以彰化是主要產區,因口感似鮑魚,並有杏仁味因而得名。

【人氣部落客Q媽廚房示範料理】
 
梅香杏鮑菇沙拉棒
1優質有機杏鮑菇又大又白皙,適合煎、烤、滷、炸及涼拌。
2酥炸杏鮑菇口感很像炸花枝,搭配蔬果生菜清爽可口。
3可以任意搭配沾醬,如:沙拉、芝麻醬、和風醬、果醋等。
 

份量:3人份 烹調時間:20分鐘
食材
有機杏鮑菇(大)2支 紅蘿蔔1支 小黃瓜1支
鹽/椒鹽少許 麵粉適量 地瓜粉適量
雞蛋1顆 綜合生菜4朵 紫蘇梅醬2大匙

作法
1將杏鮑菇、紅蘿蔔、小黃瓜等切長條,再準備綜合生菜。
2杏鮑菇條撒些鹽或胡椒鹽抓一下讓其出水。
3備妥酥炸的沾粉(麵粉和地瓜粉)及蛋液。
4將杏鮑菇條均勻沾上麵粉,再放入蛋液中,取出均勻沾裹地瓜粉備用。
5平底鍋以適量油加熱,放入杏鮑菇條酥炸。
6炸至金黃即可撈起瀝油。
7沾紫蘇梅醬料享用。


【魔菇部落】科技青農的農業4.0菇菇王國
 
  在彰化埔心鄉,科技青農-蕈優生技、魔菇部落創辦人方世文,以科技農法養菇,全程無塵與溫濕度環控,RO逆滲透純水灌溉滋潤,隔絕細菌與重金屬污染。宛如六星級科技晶圓廠房長大的菇菇家族,還有超音波震盪機產生水氣,營造水霧繚繞的野菇生長環境呢。
 
  而在另一個彰化現場-熱門觀光工廠「魔菇部落」生態休閒農場,不只可大啖新鮮現採的蕈菇料理,還能走進菇菇產房,體驗種菇的樂趣。寓教於樂,賞菇、吃菇、玩菇,這也是科技青農的菇菇版圖夢想之一。


國外取經,打造晶圓廠級養菇無塵室
  因愛吃菇,喜歡看菇一眠大一寸、感受旺盛生命力,方世文成為菇農女婿。電子工程系畢業後,一頭栽進蕈菇農業,從扛木屑、拌料的種菇工人開始,當時重達18公斤的拌料、每天來回搬2百多趟。回想那段時光,已是30年前了。
 
  當時中國大陸的菇以低價傾銷至台灣,台灣養菇業喪失競爭優勢,愛菇成痴的方世文,了解不能再用以往方式種植和銷售,因此,遠赴洋菇王國荷蘭、愛吃菇的日本,及種菇技術領先的法國、比利時、南韓及中國等國取經。

  方世文笑著回憶:「我到各國學習先進國家菇菌類的產業發展,貸款5千多萬,從國外引進總價2億多元的無塵室設備,杜絕外在農藥與重金屬污染。以抽風機送入養菇室的空氣要先過濾,不讓鄰近農田噴灑的農藥污染到蕈菇,灌溉蕈菇的水則是RO逆滲透純水。那時農業工廠化或以無塵室去栽種菇類,都非常少見。」

  他以工程師的研究精神,改變傳統種菇方法、將生產企業化,蕈菇品質與產值大大提昇,2006年榮獲農委會神農獎肯定。

生技之路,研發新品種、菇菇保養品 
  不只致力於生產無污染的優質鮮菇,方世文尋求農試所等官方單位協助,投入菌種研發。他以晶圓廠規格管理菌種、開發獨家菌種,現在菌種總產量居全國第一,包含少見的粉紅玫瑰菇、杏香菇等獨家品種。此外,也與亞洲大學合作量產香水銀耳;而獨家品種杏香菇,供應台北萬豪酒店、西華飯店、王品集團,也外銷香港、新加坡。
 
  不過,新品種要得到消費者親睞,需長期推廣行銷,方世文坦言,前幾年從日本引進滑菇,雖對身體有益,但市場接受度較不高,讓他「滑了一跤」。

勇敢圓夢,開啟綠色生產新農業時代
  最近,他推出全新銀耳小分子多醣系列產品。方世文表示:「此次發表的二級菇蕈子實體萃取原料包括:銀耳小分子多醣、綜合菇蕈小分子多醣及菇蕈小分子多醣,可以廣泛應用在面膜、洗面乳、護手霜、酵素液、晶凍等食品及保養品!」
 
  從鑽研菇蕈自動化栽栽、菌種技術,到開發菇蕈保健養顏產品、推廣農場生態教育,綠色生產結合菇蕈產業上下游,方世文勇敢做夢,立足台灣放眼世界,致力成為臺灣農業生產力4.0新典範!

菇菇王國-蕈優生技集團
蕈優生物科技農場:專業菌種、太空包培育、接種及銷售。
 
優菇客:新鮮菇培育栽種及銷售,具六星級環控栽培庫房、慈心有機驗證、有機銀耳自動化生產設備,並通過SGS重金屬檢驗無殘留。
 
方格氏:研發菇蕈類相關二級加工品及保健美研產品。

魔菇部落休閒農場:玩菇、賞菇、吃菇的親子樂園。

得獎名錄
2013年 榮獲【王品集團第一屆績優供應商】
2012年 養生黑木耳露入選2012年台灣燈會【彰化十大伴手禮】
2011年 獲【第三屆科技農企業菁創獎─創新研發類】
2011年 台灣第一家【有機銀耳自動化生產】
2008年 通過【慈心有機驗證】、【農特產品產銷履歷】(杏香菇、粉紅玫瑰菇、黃金菇、蠔菇、木耳、靈芝)
2007年 SGS新鮮菇重金屬殘留檢驗N.D定期新鮮菇農藥殘留合格,完全無農藥
2007年 全國第一家取得ISO22000和HACCP認證的菇蕈栽培廠
2006年 獲選【神農獎】

●付款方式:


綠界visa/mastercardjcbatm

ATM轉帳繳款、信用卡線上刷卡(可接受VISA、Master、 JCB、聯合信用卡) 
《台灣好食材-好食購》與「綠界第三方支付平台」合作線上刷卡機制,網友進入付款頁面後不必再註冊或登入綠界會員,下拉頁面填妥信用卡資料欄位即可線上刷卡或選擇ATM轉帳繳款,購買台灣好食材商品。(綠界第三方支付交易平台使用 256-bit SSL 安全加密機制,保障網友信用卡及個人資料安全傳送。)


●運送說明

●商品將於訂單繳款成功後 10 個工作天內送達(不含週六日),訂單商品將由廠商透過郵局掛號、一般貨運或宅配送達。同一訂單若包含不同品牌商品,商品將分開寄送。
●商品配送範圍僅限台灣本島,發票將於鑑賞期後7個工作天內寄送。
●生鮮農產品易受季節與天候因素影響,若受天災及不可抗拒因素發生貨源短缺時,為保持品質穩定,將主動調整或順延交貨期限,我們會有專人與您連絡以確認新的交貨調整時間。
●產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
●商品如經拆封、使用、或拆解以致缺乏完整性及失去再販售價值時,將影響退換貨權益。
●產品文案為原廠(供應商)所提供,若有變動敬請參照實際商品為準。
●商品不包含其他裝飾物,實際內容物,請詳閱「商品規格」。


●退換貨說明

根據消保法規定,食品不在商品到貨七天猶豫期之範圍內;但若運送過程導致產品瑕疵(如變質、異味、產品破損等),到貨7日內可更換新品。其他則恕不接受退換貨。
收到商品時請優先檢查商品內容是否有損壞之現象,若有請拍照並立即聯絡客服。除上述情形外,農產生鮮類商品恕無法提供退換貨服務。如因本公司的疏失(送錯商品、運送毀損、商品有瑕疵)造成您退/換貨,煩請聯繫客服處理,我們將連繫廠商將商品取回,並將原商品價格全額退還或是更換新商品給您。使用信用卡付款,我們將採用退刷方式直接將款項退回您信用卡帳上。
【客服專線】若您有任何疑問,請於上班時間致電客服專線:0800-020-299 / (02)2500-7718;服務時間 周一至周五 9:30~18:00  (國定假日及例假日休)
【線上服務】您也可利用 台灣好食材FB粉絲團 發訊息提問,小編會儘快回覆您喔

你 可 能 也 會 喜 歡

0 結賬