品牌: 大目農田 (..more)
產地: 南投縣
產期:
全年
>來自苗栗銅鑼的無毒乾燥杭菊
>採友善方式種植、無農藥殘留
>清醇甘美,適合泡茶飲用
>泡飲可回沖2~3次,也可以菊花燉湯
>無化學添加物、無防腐劑、無色素、無香料
生長在苗栗銅鑼的杭白菊,採安心友善的種植方式;乾燥杭菊無添加化學添加物或防腐劑,玻璃罐裝完整封存了杭菊最天然的原始香氣。
杭菊含多種維生素和微量元素,味道清香淡雅,適合沖泡飲用,也可與枸杞一同沖泡,或是搭配薑黃黑糖沖泡飲用,製作成「薑黃黑糖菊花茶」。
來自苗栗銅鑼的無毒乾燥杭菊,淡淡甘醇的茶湯,讓人重新找回天然的純淨滋味。也可在料理時加入,製作成美味的「菊花燉湯」滋味更是清甜難以忘懷。
【埔里好山水,愛與文創耕耘灌溉夢田】
「我們能做的不多,但也努力地將土地有的健康還給她,將這份新鮮的健康食物與更多人分享。」-大目農田
曾經也是一般慣行農法農夫,大目爸爸與大目媽媽告別35年傳統「噴藥,作物才會漂亮又大顆」的種植舊觀念,數年前開始友善土地耕作,他們希望讓孩子重新聞到花香、遇見純淨大自然。
【轉型,讓孩子聞到花香】
「立即停用所有農藥,卻又還沒做好防範準備,第一年東昇南瓜拓了根、展了葉、開了花,因為蟲害無法授粉,眼睜睜地看著花謝,當年收成全數掛零…。」回憶那段往事,有著大目仔、樂天的大目爸爸表示,辛苦投注的心血化為烏有,只好將南瓜剷除、混入土壤發酵腐熟變肥料,苦中作樂:「哇!農田有了超級營養的南瓜有機肥呢!再來一年不得了了!」
【現採直送,埔里風土滋味】
友善土地,大自然也同樣回報。季節更迭,大目農田土地上,薑黃、南瓜、絲瓜、百香果......隨季節成熟豐收。大目爸爸笑著表示,「我們的農產品不多,但堅持當天現採,產地直送。」不只新鮮作物直送消費者手中,大目爸爸一家更希望傳遞來自產地-台灣中心南投埔里盆地,純淨環境與豐饒的風土滋味,及「順天敬時,愛人惜物」的心念。
【農產加工,敬土惜物】
農產品保鮮期較短,因此以天然方式封存食物原味,從自家農產薑黃、南瓜、絲瓜、百香果,衍生出肌膚保養的絲瓜水、苦瓜水、手工皂,和百香果醬、薑黃粉、薑黃黑糖塊、薑黃麵等。絲瓜、苦瓜,頓時成為最天然的保養品,日曬手工薑黃麵線等也是人氣熱銷養生好物。
【農二代轉型,設計X農產推廣友善土地精神】
從自家農場衍生出各項農產加工品及設計包裝,幕後推手正是大目第二代蔡雯伶。學設計的農二代讓農產與設計有了火花,她認為「食物本身就是最美的包裝」,因此以簡單的包裝,傳達友善土地農作的生命力,及純真年代的美好食物回憶。
「小時候,很羨慕別人都是出去玩。在大熱天,我和弟弟就要待在果園撿百香果。」蔡雯伶回憶,長大後在外工作生活、買水果發現價格高貴。「消費者用高價買到不知來源的水果,而務農的父母也總是擔心交給盤商:當季豐收時,就是最賠錢的時候。」
產銷之間的不透明,果農難以掌控市場價格,讓蔡雯伶產生「產地直送新鮮,新鮮瓜果以合理價格直接配送給消費者」的初心,也領著她鮭魚返鄉了。孩子回家了,這幾年一家人不只孕育了豐美的瓜果、文創農產品,在各大文創聚落、百貨設櫃,最近,第三代也呱呱落地誕生了,就像是田裡的瓜果慢慢長大中,大目農田裡有著代代相傳幸福的味道。