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【愛樂活】崙山苦茶油(1入裝)~新鮮苦茶籽冷壓粹取,清香醇厚 【愛樂活】崙山苦茶油(1入裝)~新鮮苦茶籽冷壓粹取,清香醇厚

【愛樂活】崙山苦茶油(1入裝)~新鮮苦茶籽冷壓粹取,清香醇厚

品牌: 愛樂活 (..more)
產地: 花蓮縣  產期: 全年

運費: 常溫宅配運費140元

>香氣醇厚清新,簡單拌麵就很有滋味
>苦茶油有東方橄欖油、長壽油之稱
>耐高溫、發煙點攝氏210度至230度
>可直接飲用,適合拌煎炒煮炸
>坊間常見苦茶油油漱法,保養牙齒
>營養豐富,阿嬤年代護髮烏黑、腸胃保健
>苦茶油拌麵線、煮雞酒,比麻油溫和不燥
>來自黃金苦茶油之鄉~花蓮崙山部落
>自然農法栽培茶樹
>秋天開花時採收苦茶籽
>手工掄取、日曬乾燥、壓製
>不含防腐劑及添加物
>美味賞味期至2018年12月24日

$864



油品調味 常溫 安心
產品名稱:【愛樂活】崙山苦茶油
容量:約250毫升
成份:100%台灣苦茶油
保存期限:至2018年12月

【黃金苦茶油之鄉:崙山部落】
崙山部落位於花蓮縣卓溪鄉,以布農族為主,苦茶油產業已十年,有「黃金苦茶油之鄉」美譽。

【100%當地新鮮苦茶籽製作】
自然農法栽培茶樹,一年一次產期,族人在每年秋天開花後採收苦茶籽,手工摘取、日曬乾燥、壓製,使用100%當地苦茶籽,每一滴油都純淨珍貴。

【發煙點攝氏210至230度,可拌煎炒煮炸】
苦茶油是單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)組成是含量最豐富的食用油,性質接近橄欖油。

【萬用百搭料理方式】
苦茶油的冒煙點約在攝氏210度至230度,加熱時不易產生油煙、相當穩定;相較於橄欖油的攝氏160度,料理方式更為廣泛。
 
涼拌:直接用於涼拌菜,也可以調製醬汁,色澤鮮亮。
熱炒:苦茶油炒九層塔蛋、炒薑片、煎荷包蛋,香氣十足、清爽不膩。
煮湯、清蒸:加1小匙使湯清鮮美,蒸魚蒸蛋更美味。
煎炸:普通食用油高溫下會產生過氧化物,苦茶油含抗氧化物(維他命E),高溫不變質,是理想的高溫烹調用油。

【營養豐富的超級食物】
珍貴的苦茶油油質溫和,沒有體質上禁忌,是保養腸胃,健康天然的第一選擇食用油,淡淡清香,口感佳,一點也不苦喔!


愛樂活社會企業成立於2010年,黃海琳、張佑輔不只是共同創辦人,也是一對夫妻。原本黃海琳是商業分析顧問、張佑輔是IBM業務,當他們看到部落小農從生產到銷售的落差與需求,以及許多小農或小型的非營利組織缺乏資訊科技資源和行銷相關人才,經過思考後兩人決心離職,以自身專業背景和資訊技術來服務小農,讓小農生產的農產品能更容易被社會大眾所知,並增加小農的銷售收入。

愛樂活

張佑輔為IBM業務代表,七年多的工作經歷待過軟體部門、業務事業群與行銷部門。2005年,夥同好友創辦了「吃喝玩樂做公益」的上班族社團「洋幫辦」,在玩樂的閒暇之餘到偏遠的山區部落,為當地小朋友社區服務。2009年,張佑輔與洋幫辦的志工伙伴來到比亞外部落,原本預期在部落中進行英文與電腦的教學,卻因緣際會地幫忙部落小農銷售因雨受損的有機蔬菜。

愛樂活

在賣菜的過程中,發現只有一群人假日當志工並沒有辦法解決問題,這才促使他有了離職創業的念頭。在老婆黃海琳的支持下,張佑輔離開待了近八年的IBM,夫妻倆共同成立了「愛樂活社會企業」。希望運用科技背景支持有機小農銷售,並幫助非營利組織建立管理系統。
 
生長在台灣原始森林的野生愛玉籽,就是愛樂活的主力產品之一。在阿里山靠近中央山脈的里佳部落,地處偏遠、山林純淨無汙染,更由於夜晚星空特別湛藍,而有藍色部落的美名。

愛樂活

放眼望去是一顆顆壯碩的原始林大樹,仔細一看藤蔓狀的愛玉攀附其中。這難以取得的愛玉就是鄒族人收入來源之一。每天清晨5、6點入山採愛玉,鄒族大哥揹著以釣竿自製的輕巧伸縮刀,身手靈活地徒手爬至20~30公尺高處採收,不僅要克服約七層樓的高度,有時還會遇到危險的虎頭蜂襲擊,毒蛇咬傷、摔傷也時有所聞。
 
辛苦採回的愛玉要馬上清洗,接著以自製工具削皮,取出曬乾,就是愛玉籽了。這每一粒金黃細籽,都呼吸著原始森林的空氣生長,飽含著滿滿的陽光,有族人在冬天頂著冰冷空氣上山採摘的辛勤。每5公斤生愛玉果曬乾後僅剩1公斤,加上八八風災後野生愛玉產量大幅減少,現在里佳部落一年產量約只剩3千公斤,加上眾人搶買,常常缺貨。

愛樂活

「讓小農生產的農產品能更容易被大家所知道。」張佑輔說,台灣山林有著許多美好天然的作物,或許是地處偏鄉、或許是缺乏行銷資源,很多原因讓這些作物無法被外人所知,像是我們吃的愛玉許多都是洋菜或果凍粉製成,並非真實的天然愛玉。當張佑輔看到部落小農從生產到銷售的落差與需求,以及許多小農或小型的非營利組織缺乏資訊科技資源和行銷相關人才,希望透過平台的方式,讓小農生產的農產品能更容易被社會大眾所知,並增加小農的銷售收入。
 
目前愛樂活靠著自身強項的「資訊服務」軟實力,陪伴16家企業、新創團隊,建置網路行銷平台,亦或是擔任顧問;同時,未來將替一路協助的農友,提供「限量」概念的行銷方式,吸引消費者提前預購,藉此穩定一部分的農友收入。
 

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