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台野畜產滷鴨胗

【台野畜產】滷鴨胗~軟嫩不硬好yummy

品牌: 台野畜產 (..more)
產地: 雲林縣  產期: 全年

運費: 冷凍宅配運費210元,滿2000元免運費

>選用養85天的台灣土番鴨,活水放養鴨肉紮實
>當日現宰鴨隻鴨胗洗淨後滷製,鎖住鮮味
>以西螺丸莊醬油及五香、八角等辛香料滷製
>每日新鮮製作滷汁,收汁讓濃稠滷汁包覆住
>軟嫩不硬,長輩也方便入口,解凍風味最佳
>鴨肉含豐富鐵質,是牛肉的2倍
>鴨肉不飽和脂肪酸較多,較不易升高膽固醇
>孵化契養、歐盟標準屠宰及加工,一條龍掌控品質
>ISO 22000及HACCP食品安全管制系統驗證合格

$150



調理即食 冷凍 安心
產品名稱:【台野畜產】滷鴨胗
成份:鴨胗、醬油(水、大豆(非基改高蛋白豆片)、小麥、食鹽、糖、酒精、酵母抽出物、甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、紅麴色素、調味劑(DL-蘋果酸)、味精、五香、八角、辣椒粉、黑胡椒粉
重量:200g/包
保存方式:冷凍-18度c以下
保存期限:一年
產地:台灣
 
營養標示
每一份100公克(本包裝含2份)
每100公克
熱量:178.6大卡
蛋白質:34公克
脂肪:3公克
飽和脂肪:1.2公克
反式脂肪:0.0公克
碳水化合物:3.9公克
鈉:430毫克
糖:3.3公克

【當日現宰台灣土番鴨X西螺丸莊醬油】
當日新鮮現宰土番鴨製作鴨肉滷味,特別鮮美!採用自家飼養、養殖85天的台灣土番鴨,活水放養鴨肉紮實,肌肉層完整厚實。

【每日新鮮製作滷汁x收汁包覆鴨肉】
鴨胗清潔乾淨後,滷至軟嫩入味,長輩也能輕鬆入口。

西螺丸莊醬油(非基改黃豆醬油),及五香、八角、辣椒粉、黑胡椒粉等辛香料製作滷汁。不用老滷汁,而是每日新鮮製作滷汁,利用最後收汁讓濃稠滷汁包覆住鴨肉,類似日本醬燒做法,香濃入味,越嚼越香。

建議於冷藏下解凍12小時,解凍後風味最佳。

【百年鴨農世家X一條龍管控品質】
百年鴨農世家雲林起家,吃過鴨肉的台灣人中,約1/3吃過林家鴨肉。從孵化飼育種鴨,到產地契養,屠宰和肉品加工,垂直整合模式,提供健康安全的鴨肉美食。

產地活水養殖、飼料添加益生菌和乳酸菌,鴨子健康自然成長;每隻鴨隻出廠前,均有獸醫師全程控管,肉品經中央畜產會檢驗,絕無藥物殘留。

【國際認證X安心鴨咪 Yummy】
由HACCP、ISO22000:2005認可的食品加工廠,專業製作,保證品質,吃得安心、鴨咪 Yummy!

全台吃過鴨子的人,有1/3吃過林家的鴨肉!四代傳承的百年養鴨世家,從養種鴨、賣小鴨開始,到賣中鴨、飼料、契養,現在有了符合歐盟的電宰場、食品加工廠,一條龍經營,正如董事長林金發說的:「從孵化飼育種鴨,到產地契養,確保肉品來源,奠定了屠宰和肉品加工基礎,垂直整合成一條龍的生產作業模式,提供健康、安全的鴨肉美食!」

民國初年,林家第一代在雲林台西養鴨,歷經四代,目前台野畜產在台南、嘉義、雲林、彰化和南投,共有約百個契作養鴨場。契作的養鴨場以乾淨水源和安全飼料,養出高品質鴨子。除了獸醫師監控台野契作的鴨場,飼料內添加益生菌和乳酸菌,讓鴨子自然成長,因而取名「自然鴨」。

從小撿鴨蛋、趕鴨子長大的第四代林和成、林建榮兄弟,因應現代小家庭生活,發展分切及食品加工,將全隻鴨肉細部分切成鴨頭、鴨胸、鴨翅....等生鮮肉品,提供給東山鴨頭等滷肉攤及一般小家庭。

此外,也開始食品加工,遵循歐盟標準屠宰、加工程序,用最新鮮的鴨肉製作不加防腐劑、味精的美味冷凍包:薑母鴨、當歸鴨、菜埔鴨、鴨肉羹,及鴨滷味,就像品牌名「鴨咪」(Yummy)一樣,讓人吃得美味安心!此外,自然鴨鴨肉鬆入選2016雲林伴手禮,更研發全台唯一的「滴鴨精」,以紅面番鴨經8小時低溫萃取,也是人氣養生美味!

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