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李俊儀釋迦鳳梨釋迦9.5斤裝(6-8粒)

【李俊儀釋迦】鳳梨釋迦9.5斤裝(6-8粒)~少見品種,紮實Q彈好香甜

品牌: 李俊儀釋迦 (..more)
產地: 台東縣  產期: 1,2,3,12

運費: 常溫免運

>不外銷!少見的鳳梨釋迦品種
>口感紮實Q彈香甜,削皮切塊吃
>釋迦故鄉太麻里產地直送
>八分熟採收,後熟後風味最佳
>產期12月~翌年3月,季節限定
>草生栽培,不用除草劑
>農藥零檢出,吃起來更安心
>台東縣優質果園評鑑亞軍
>獲選農委會「產銷履歷達人」

$1,200



安心水果 免運 常溫 安心 產銷履歷
產品名稱:【李俊儀釋迦】鳳梨釋迦
重量:9.5斤裝(6-8粒)

【不外銷!少見的鳳梨釋迦品種】
台灣釋迦主要品種是大目釋迦和鳳梨釋迦,其中,鳳梨釋迦大多外銷,因此市面上較少見。相較於外銷的鳳梨釋迦較早採收,李俊儀的鳳梨釋迦不外銷、約八分熟時採收,希望給國人吃到最佳風味的鳳梨釋迦!

【好Q彈!削皮切塊大口吃】
相較於香甜軟綿,有夏果、冬果的大目釋迦,鳳梨釋迦口感紮實Q彈,用刀子削皮、切塊吃,外表則是尖形鱗目微微突出,每年僅12月至翌年3月採收。

【好健康!草生栽培,8分熟採收風味最佳】
採行草生栽培法,不用除草劑,以健康的土壤種植釋迦。李俊儀的釋迦,不但通過產銷履歷驗證,還獲得台東縣優質果園評鑑亞軍殊榮,每逢產期,一律先送驗,農藥零檢出才採收上市。

【這樣更好吃!釋迦後熟 & 保存】
李俊儀表示,釋迦需要後熟,放在通風處藉由空氣轉換,由硬轉軟,在軟熟之前有3不:不可放冰箱、不可放米缸、不可報紙包。

鳳梨釋迦由上而下摸,表皮軟一半就可以吃,Q彈脆口。熟軟後品嘗美味,若吃不完可放冰箱冷藏,約可保鮮3-5天。

【好營養!甜的維他命C】
釋迦是次於芭樂、維他命C第二的水果,和一般維他命C水果偏酸、冷不同,釋迦可說是『甜的維他命C』,對青壯年、成長中好動的孩子,是很棒的水果呢。

「從事草生栽培,不是想顛覆什麼,而是了解農藥的危害後,我無法心安,覺得有責任做些改變。」返鄉承接家業6年,李俊儀用行動證明,「雜草叢生」的果園種出來的釋迦,不僅產量、品質不遜於慣行農法,甚至帶有老一輩記憶中香氣濃郁、甜而不膩的風味。因為施行草生栽培,老一輩的記憶回來了,果園的生態也回來了。

返鄉從農,接手種釋迦
身為農家子弟,從農似乎是必然的一條路,即使從事演唱會承攬、統籌的事業頗具規模,李俊儀仍在親情的召喚下,捨棄五光十色的生活,從台北返回台東太麻里鄉,拿起鋤頭,接手家族傳承四代的釋迦栽培事業。

原本以為自己從此「絢爛歸於平淡」,但真正接觸栽培作業,卻發現一點也不「平淡」。直到6年後的今天,他仍然不斷尋求突破,在生態與生產、環境永續與果園營運之間,找個平衡點。

草生栽培,生態恢復
漸進式的草生栽培法,便是他一點一滴摸索出來的「平衡點」。數十年施作慣行農法的田地,如果冒然不施肥、不用藥,收成勢必全軍覆沒,因此,他首先追求的目標是,在不改變產量的情況下,將農藥減至最低程度,漸漸地,植物愈來愈多樣性,昆蟲回來了,生態恢復了,甚至可以不必用藥了。

李俊儀的草生栽培,並非刻意種植特定品種的「雜草」,而是任由土地、季節去篩選,「該長什麼,就長什麼」。他的果園裡,除了釋迦樹,其他植物都是自生自長,看起來不再像過去齊整的「公園」,而是貼近大自然的「荒野」。

通過產銷履歷驗證
經過6年的嚐試與耕耘,李俊儀走出一條不同於父祖輩的農人之路。4個田區中,一處已獲有機認證、一處全程無農藥栽培,另兩處則通過產銷履歷驗證,不僅賣得市場最高價,還獲得台東縣優質果園評鑑亞軍、農委會「產銷履歷達人」等殊榮。

雖然種出品質優異的釋迦,但台東位處偏僻,行銷問題仍頗傷腦筋,為了親手賣出自己種的每一顆釋迦,李俊儀不辭辛勞,每週六、日在台北「希望廣場」展售。每年兩次產期、長達半年時間裡,天才剛亮,他便出門採收,接著裝箱、運送,奔波於北、東之間,但他並不以為苦。辭去台北的工作後,他曾揹起行囊流浪一年,體會各地不同人們的不同生活方式,他說,不必自我侷限,活得更自在,返鄉從農,沒什麼不好。

結合翻轉的青農力量
三年前成立青農產銷班,平均年齡約35歲,到今年成立太麻里青農聯誼會,李俊儀結合越來越多的青年農民,分享自己轉變過程的錯誤經驗,及溝通改變生產方式,號召更多翻轉的力量,一起朝對土地友善與對安全堅持的理念,大步邁進!

 


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