【台野畜產】生鮮鴨胸肉~在家做法式煎鴨胸肉佐紅酒
品牌： 台野畜產 (..more)
產地： 雲林縣
產期：
全年
＞皮面劃十字格紋煎烤煎烤，鴨油油脂可再炒配菜
＞鴨胸肉細緻鮮美，脂肪含量及筋膜較少
＞煎鴨胸肉片佐紅酒，人生一大樂事
＞鴨胸肉也提供高檔西式餐廳使用
＞選用養85天的台灣土番鴨，活水放養鴨肉紮實
＞鴨隻從現宰到冷凍包裝不到3小時，鎖住鮮味
＞鴨肉含豐富鐵質，是牛肉的2倍
＞鴨肉不飽和脂肪酸較多，較不易升高膽固醇
＞孵化契養、歐盟標準屠宰及加工，一條龍掌控品質
＞ISO 22000及HACCP食品安全管制系統驗證合格
$200
產品名稱：【台野畜產】生鮮鴨胸肉
成份：鴨肉
重量：180公克
保存期限：冷凍-18度c以下
保存期限：一年
產地：雲林縣
【新鮮現宰土番鴨】
採用自家飼養、養殖85天的台灣土番鴨，活水放養鴨肉紮實，肌肉層完整厚實。當天屠宰、去骨、急速冷凍包裝，不超過3小時，保有更多鴨肉鮮甜口感。
【輕鬆做法式煎鴨胸肉】
台野畜產副總經理林建榮建議，鴨皮煎香，以釋出的鴨油煎鴨胸肉。他強調：不要醃漬，而是煎烤食肉質鮮美原味！
皮面先以刀子劃十字格紋，熱鍋後不需加油，皮面朝下中火煎烤約5-8分鐘；之後翻面煎烤5-8分鐘，再撒上海鹽，即是頂級法式鴨胸肉料理。
【鴨肉的鐵質是牛肉2倍】
林建榮說，鴨肉的鐵質比牛肉高，且是屬於不飽和脂肪，易代謝、較不易囤積，因此很適合女性朋友。
【百年鴨農世家X一條龍管控品質】
百年鴨農世家雲林起家，吃過鴨肉的台灣人中，約1/3吃過林家鴨肉。從孵化飼育種鴨，到產地契養，屠宰和肉品加工，垂直整合模式，提供健康安全的鴨肉美食。
全台吃過鴨子的人，有1/3吃過林家的鴨肉！四代傳承的百年養鴨世家，從養種鴨、賣小鴨開始，到賣中鴨、飼料、契養，現在有了符合歐盟的電宰場、食品加工廠，一條龍經營，正如董事長林金發說的：「從孵化飼育種鴨，到產地契養，確保肉品來源，奠定了屠宰和肉品加工基礎，垂直整合成一條龍的生產作業模式，提供健康、安全的鴨肉美食！」
民國初年，林家第一代在雲林台西養鴨，歷經四代，目前台野畜產在台南、嘉義、雲林、彰化和南投，共有約百個契作養鴨場。契作的養鴨場以乾淨水源和安全飼料，養出高品質鴨子。除了獸醫師監控台野契作的鴨場，飼料內添加益生菌和乳酸菌，讓鴨子自然成長，因而取名「自然鴨」。
從小撿鴨蛋、趕鴨子長大的第四代林和成、林建榮兄弟，因應現代小家庭生活，發展分切及食品加工，將全隻鴨肉細部分切成鴨頭、鴨胸、鴨翅....等生鮮肉品，提供給東山鴨頭等滷肉攤及一般小家庭。
此外，也開始食品加工，遵循歐盟標準屠宰、加工程序，用最新鮮的鴨肉製作不加防腐劑、味精的美味冷凍包：薑母鴨、當歸鴨、菜埔鴨、鴨肉羹，及鴨滷味，就像品牌名「鴨咪」（Yummy）一樣，讓人吃得美味安心！此外，自然鴨鴨肉鬆入選2016雲林伴手禮，更研發全台唯一的「滴鴨精」，以紅面番鴨經8小時低溫萃取，也是人氣養生美味！
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