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台江漁人草本白蝦香腸(450g)

【台江漁人】草本白蝦香腸(450g)~Q嫩下飯,安心健康

品牌: 台江漁人 (..more)
產地: 台南市  產期: 全年

運費: 冷凍宅配運費170元,滿2500元免運費

>吃草本飼料長大的白蝦,滋鮮味美
>香腸成分單純,僅草本白蝦蝦仁、豬肉、豬油、天然腸衣、糖、鹽、天然辛香料
>Q嫩下飯,聚餐、烤肉好美味
>草本飼料純天然、無抗生素、無化學成分
>真空包裝,低溫配送,自用、送禮兩相宜

$300



調理即食 冷凍 安心
產品名稱:【台江漁人】草本白蝦香腸(450g)
成份:草本白蝦蝦仁、豬肉、豬油、天然腸衣、糖、鹽、天然辛香料 
重量:450g/包
保存期限:一年冷凍(※開封後請於一週內食用完畢以確保品質)
產地:台灣

台江草本白蝦與Q嫩豬肉譜出的美食交響樂,不管是聚餐、烤肉都是上等食材!成分單純,僅:草本白蝦蝦仁、豬肉、豬油、天然腸衣、糖、鹽、天然辛香料,Q嫩下飯!

來自台江地區以草本飼料餵食的草本蝦蝦仁,滋鮮味美,並富含多種營養,健康、原味、低脂、零負擔!

咬了一口顏榮宏所養的蝦,肉質比一般蝦子結實很多,如果擬人化,那一定是有六塊肌的蝦!他採用草藥來餵魚蝦,還調配乳酸菌作為飼料,精心照顧的魚蝦,體質格外勇健,口感很不一樣。

車子經過連綿的魚塭和農田,沿著小路彎彎繞繞,來到顏榮宏的魚塭。一旁長滿野草,魚塭內還有許多水草,水面上水鳥正悠然自在的活動。因為沒有使用除草劑,任其自然生長,魚塭才會呈現一片綠意盎然的模樣,也吸引了水鳥進駐。

穿著襯衫、西裝褲、皮鞋的顏榮宏,跟印象中的養殖業者不太一樣。顏榮宏原是補教老師,因為父親生了一場大病,養殖事業沒人接手,才放下原先的補教工作,一肩扛起祖傳五代的養殖事業。他笑說,其實一開始接手家業時,並不是很甘願,當初還有自己人生的規劃,但既然決定接手了,就要做得和別人不一樣。

顏榮宏回憶,多年前突然有個想法,既然人都以草藥來養生、維持健康了,或許魚蝦也可以比照辦理。於是,他試著將草藥加入飼料中餵食白蝦、虱目魚,替消化系統較弱的魚蝦整腸健胃。實驗結果令人驚喜,魚蝦的抵抗力不僅增加、不易生病外,寒流導致的高死亡率也因此降低。經過杜夫萊因檢驗,吃草藥的魚蝦,還具有高鋅、高鐵、低鈉的特性,也成了台江漁人的招牌特色。

 
雖然成果突出,但草藥種植成本過於高昂,顏榮宏後續還成立藥草產銷班,找農民們一起種植,壯大規模,並打造了一間綠能草藥烘乾室。此外,龍膽石斑、草蝦則以自行調配的乳酸菌作為飼料,讓肉質更加Q彈、肥美。顏榮宏堅持生態養殖,不使用抗生素等化學藥物,而改以草藥來養魚蝦,不僅沒有用藥疑慮,也走出獨特的草本養殖路線;還通過產銷履歷驗證,生產過程透明化,消費者也能吃得安心。

此外,重視魚塭環境的顏榮宏,將虱目魚和白蝦混養,虱目魚沒吃完的飼料,還可供白蝦食用,避免水質受到污染,並使用對環境無害的微生物製劑「芽孢桿菌」來改善水質、減少底泥堆積,每月也採水送檢,掌握水質狀況。

 
顏榮宏的漁塭很像實驗室,採科學化方式來研發飼料與經營,他還提及,水車是養殖漁業必備的機具,但傳統水車耗能耗電,為了節能減碳,和成功大學合作改良水車─風力發電水車和水簾式滾輪水車,省電且環保,還能增加水中溶氧量、降低水體病毒,營造良好魚塭環境。這兩款節能水車,也榮獲2011年日內瓦國際發明獎。

對於養殖,顏榮宏有一套自己的看法,「陸上養殖一定會造成環境破壞,如何導入科技手段減少環境的傷害是最重要的。」因此,他以中草藥取代抗生素、應用微生物製劑、使用節能水車,透過這幾樣方式,推行屬於台江漁人的生態養殖。

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