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【好吃沙龍】5 X 7 ,360度帶你看透咖啡館

360度帶你看透咖啡館

品牌: 好吃 (..more)
產地: 台北市  產期: 7

運費: 常溫免運

>>五本咖啡書X七位咖啡人,從經營、空間、烘豆、體驗、咖啡文化到成交術,360度全方位,絕不藏私的分享。

>>假如你有開咖啡館的夢,記得要來聽聽在雲林農鄉卻能達到客均銷千元的成交術。
>>假如你很喜歡喝咖啡,一定要來認識咖啡因介紹的必去咖啡館名單。
>>假如你愛喝咖啡又想了解咖啡文化,帥氣空少用咖啡帶你周遊列國。
>>還有幫你解開咖啡人的浪漫外衣,也要帶你了解創業的核心關鍵、台前台後,以及迷人的空間概念學。
>>報名繳費成功,就送芒果咖啡冰滴or YABOO咖啡冷萃!以及一片COFE Bar喫咖啡吧
>>本活動不寄送實體票券,繳費成功後,當日將核對姓名與手機末三碼入座。

$380 $199



綠生活 免運 常溫 預購 安心
360度帶你看透咖啡館
講者/王詩鈺、王琴理+廖思為(芒果咖啡)、林珈如(咖啡因)、咖啡空少、蔡詩敏+蔡婷如(YABOO咖啡)
時間/2018.07.22(週日)10:00~12:00
地點/ 城邦書房 台北市中山區民生東路二段141號1樓(大門入口左側)
交通/捷運行天宮站2號出口,向左直走至民生東路左轉即抵達(國泰世華大樓)
★當日贈送芒果咖啡冰滴 or YABOO咖啡冷萃一瓶(價值200元)+一片「COFE Bar喫咖啡吧」於活動日簽到領取。(隨機贈送,恕不指定)
 
【活動注意須知】
1. 本活動不寄送實體票券,於網站訂購「繳費成功」後,即算報名成功,當日將核對姓名與手機末三碼入座,活動前1天將以簡訊通知提醒。
2. 因應場地限制,活動謝絕10歲以下學童入場。
3. 若已報名卻因故臨時取消,請於2018.07.20 15:00前與客服人員聯繫,取消報名退費,須扣50元之手續費。
4. 本活動如遇其他不可抗力之事由者,得順延之;主辦單位得取消、終止、修改或暫停、審核民眾參加本活動資格及解釋本活動相關事項;其他相關事宜,悉公布於活動網站並依其相關規定辦理。

星期天早上,大家一起喝咖啡聊是非!?
七位咖啡人 X 五本咖啡書
一個人30張投影片X每張20秒,
絕對紮實、絕對不囉嗦、絕沒有廢話,
從經營、空間、烘豆、體驗、咖啡文化到成交術
最堅強的咖啡陣容,不藏私全分享!
**報名繳費成功,活動當天將可品嘗試飲芒果咖啡冰滴or YABOO咖啡冷萃一瓶,還有一片「COFE Bar喫咖啡吧」錯過可惜**
 

360度帶你看透咖啡館
講者/王詩鈺、王琴理+廖思為(芒果咖啡)、林珈如(咖啡因)、咖啡空少、蔡詩敏+蔡婷如(YABOO咖啡)
時間/2018.07.22(週日)10:00~12:00
地點/ 城邦書房 台北市中山區民生東路二段141號1樓(大門入口左側)
交通/捷運行天宮站2號出口,向左直走至民生東路左轉即抵達(國泰世華大樓)
★當日贈送芒果咖啡冰滴 or YABOO咖啡冷萃一瓶(價值200元)+ 一片「COFE Bar喫咖啡吧」於活動日簽到領取。(隨機贈送,恕不指定)
 
【活動注意須知】
1. 本活動不寄送實體票券,於網站訂購「繳費成功」後,即算報名成功,當日將核對姓名與手機末三碼入座,活動前1天將以簡訊通知提醒。
2. 因應場地限制,活動謝絕10歲以下學童入場。
3. 若已報名卻因故臨時取消,請於2018.07.20 15:00前與客服人員聯繫,取消報名退費,須扣50元之手續費。
4. 本活動如遇其他不可抗力之事由者,得順延之;主辦單位得取消、終止、修改或暫停、審核民眾參加本活動資格及解釋本活動相關事項;其他相關事宜,悉公布於活動網站並依其相關規定辦理。

【講座內容簡介】
經營/
王詩鈺-咖啡館創業核心關鍵
(《咖啡館創業核心關鍵》作者、20年資歷跨界咖啡人)
 
成交術/
王琴理-我的客均消千元成交術
(《出杯的勝負!芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學》作者、芒果咖啡館創辦人)
 
體驗/
林珈如(咖啡因)-書裡未收錄的30間遺珠咖啡館
(《總有一家咖啡館在等你:咖啡因地圖》作者)
 
咖啡文化/
咖啡空少-世界咖啡文化
(《空少的咖啡之旅:東京》作者)
 
烘豆/
廖思為-烘豆師的經濟學怎麼算?
(《出杯的勝負!芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學》作者、芒果咖啡館創辦人)
 
蔡詩敏-台前台後:從萃取到烘豆
(鴉埠咖啡創辦人、《我們都在咖啡店:YABOO姊妹交換日記》作者)
 
空間/
蔡婷如-創造咖啡館的空間靈魂
(鴉埠咖啡創辦人、《我們都在咖啡店:YABOO姊妹交換日記》作者)

【講者簡介】


王詩鈺/
咖啡經歷近20年,擅長咖啡與品牌跨界,目前為專案顧問,是咖啡業界仰賴的重要幕僚,許多咖啡廳與道具的開發都有詩鈺在背後操刀,近兩年更將觸角延伸至日本、新馬等地,希望連結不同的咖啡文化,持續累積厚度,探索更多有意思的想像。


王琴理/
芒果咖啡創辦人,人稱芒果女王。
輔英科技大學醫技系畢業,領有醫檢師高考執照,專長咖啡調製、吧台教育訓練、咖啡教學、創業輔導與規劃。曾獲2008、2009年台灣國際咖啡節花式咖啡創意競賽季軍、2009年世界盃咖啡大師台灣區選拔賽全國第五名、2015台灣國際咖啡節花式咖啡創意競賽季軍,並為2011~2018年世界盃咖啡大師台灣選拔賽專任主持人,是咖啡界的親善大使,業界許多活動的重要幕僚人員。


廖思為/
芒果咖啡創辦人,人稱芒果國王。
高雄醫學大學藥學系畢業,現任芒果咖啡館烘焙師,從事烘豆已有12年經歷。專長咖啡調製及烘焙、吧台教育訓練、開業輔導、教育訓練規劃、咖啡烘焙教學。曾任103-106年行政院勞委會年度產業人才投資計畫咖啡班授課專任講師。目前經營MANGO ART、MANGO HOME 、MANGO MODERN、MANGO CULTURE 4間咖啡館、1間咖啡教室、1間咖啡烘焙廠。 
放棄原本應該繼承家傳三代的老藥局,一頭栽進咖啡的世界。芒果國王笑著說~其實咖啡也算藥品的一種,所以嚴格來說~他還是有從事本業啊!

林珈如(Elsa)/
一邊旅行一邊咖啡因中毒。
在咖啡館跟畫廊服務過,從此愛上咖啡愛上藝文!
以撰寫、拍攝、繪製插圖,描繪出她心中最美好的咖啡館樣貌!
SCAE 歐洲精品咖啡協會咖啡師一級認證
英國倫敦藝術大學平面設計學位證書

咖啡空少Jerry
現任駐香港商航空公司空服員。
具SCAA美國精品咖啡協會咖啡師一級認證合格、SCAA & CQI Q Grader咖啡品質鑑定師,以及香港中文大學攝影創作專業文憑。同時也是咖啡誌專欄作家,為平台以及雜誌提供各國咖啡廳的資訊。擔任過香港咖啡師大賽技術評審,馬來西亞咖啡師大賽感官評審。

蔡婷如 Tina、蔡詩敏 Emily
鴉埠咖啡的兩位當家,同時也是一對姊妹?。

Emily眼中的Tina
性情中人,對於純真夢想深信不移,堅信只要努力必能一步步趨近,絲毫沒有在變成大人的過程中,讓自己的靈魂變得無助疲乏。
或許有時候我真的覺得她很瘋,可是她的瘋完全啟發了我。

Tina眼中的Emily
是一個很矛盾的人,雖然這個世界上每個人都有矛盾之所在,但Emily的個性就像她的烘豆,鮮明但平衡。Emily外表看起來精明幹練,工作能力堪比雅典娜女戰士,但其實她的內心非常柔軟善良,說話的確毒辣犀利,但更是一個為了想保護別人而寧願自己多擔當一點的人。

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​《好吃》雜誌為台灣第一本慢食生活實踐誌,一年四期,從對食材的關心出發,上山下海,致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。
從產地裡,挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。

第41屆金鼎獎優良出版品推薦名單

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