【Eureka悠綠客】草生栽培台灣綠檸檬(3斤)～超juicy，連皮泡檸檬水更安心營養

產品名稱：【Eureka悠綠客】台灣綠檸檬
重量：3斤/箱(共約15-16顆)
產地：高雄市旗山區

從小穿梭在檸檬園間長大的Eureka悠綠客農場主人莊承翰，對家鄉土地有著深厚的感情，失去親人的他深刻感受人世無常，毅然決然放棄了越野車夢想，返鄉當農夫，延續阿公守護了一甲子的檸檬果園。

台灣檸檬栽種面積兩千六百多公頃，但種的大多是市場需求大的綠檸檬，黃檸檬則幾乎倚賴進口。莊承翰看到了台灣對於黃檸檬的需求，不服輸的精神思索：「如何種出品質不輸國外的黃檸檬？」

經過無數次嘗試，展現運動家堅持與毅力精神的莊承翰也向專家請益，更投入百萬積蓄購買設備。利用植物生長特性，進行氣體調節生長，採收後低溫冷藏催熟轉色，成功研發出台灣生產的黃檸檬！就像是：『運動員練習十年只為台上那一分鐘，農夫也一樣，當能量、技術累積足夠時，才有收成那一刻。』

為何不用樹上在欉黃？
莊承翰解釋，台灣氣候關係，樹上成熟的黃檸檬，葉綠素褪去轉色，但酸度和皮的苦澀也會隨著在樹上時間而成長，變酸變苦。反之，若是用綠檸檬採果後冷藏催熟，則會較不酸、不苦。

另外，樹上轉黃的黃檸檬大多需套袋，容易燜壞，時間較無法掌控，因此用冷藏催熟技術較能控制出貨品質及出貨期。

台灣黃檸檬與進口黃檸檬有何不同？
「目前台灣進口黃檸檬以美國為主，美國也是採用綠檸檬冷藏催熟技術，技術差不多。」莊承翰解釋，兩者差別在於：

美國因出口關係，大約5-6分熟即採收，皮較厚、皮連著的白肉較多、汁較少。台灣本地則是8-9分熟採收，皮較薄、皮連著的白肉較少、汁較多。因為台灣氣候比美國熱，因此黃檸檬酸度比美國進口黃檸檬重一些，香氣也不同；用密封袋放冰箱冷藏，可冷藏保鮮3周。

以檸檬品種名稱Eureka（悠綠客）作為自創品牌（也有古希臘文發現的意涵），推廣台灣本地生產的黃檸檬。黃檸檬常用於西餐、烘培、風味較不苦澀，外觀黃澄，果形略呈橢圓形，香氣相對於綠檸檬更清新，表皮也不會有苦味，可以連皮一起食用，氣味芬芳、酸度柔和！料理、烘焙或製作成飲品都百搭萬用！

檸檬果園位於高雄旗山的高地平原，群山環抱，擁有南台灣熱情充足的陽光，夏季降雨量豐沛，日夜溫差變化極劇，再加上楠梓仙溪水源保護區潔淨水源灌溉，優良的氣候與天然環境孕育出的檸檬果皮薄、香氣足！

費心照顧的檸檬不但經過無農藥殘留檢驗報告，實行草生栽培的果園，採人工除草並保留原生草相，植株強壯，葉面翠綠，土壤肥沃、保濕、富含有機質，不必擔心土壤過乾、流失等問題，種植出來的檸檬自然健康頭好壯壯。

現在的莊承翰不只是高雄百大青農，也是型農大聯盟的成員，透過傳承、創新，結合志同道合的農友共組生產合作社，吸引更多青年返鄉為農村注入新血與活力，更把自己的人生與家鄉高雄更緊密地連結在一起。

●付款方式：

ATM轉帳繳款、信用卡線上刷卡(可接受VISA、Master、 JCB、聯合信用卡)