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【好吃沙龍】冬季台灣水果學!品種裡的甜香感 草莓、蜜棗與芭樂

【好吃沙龍】開給foodie的風味/挑選課-冬季台灣水果學!草莓、蜜棗、芭樂篇

運費: 常溫免運

業界30年職人不藏私揭露進階版的選果秘訣,那些水果行老闆不會告訴你的事

與您相約2019.01.08(二)14:00
 
課程學習……
>品種、風土、田間管理、採果時間,四大關鍵解析
>水果行裡買不到!搜羅全台草莓、棗子、芭樂至少12品種,一次品嚐
>精選出最好!來吃令老饕垂涎欲滴的美味珠仔棗、土芭樂
>草莓買大湖、芭樂選燕巢?高手眼裡的台灣水果地圖報給你知
>勤跑產地精華!草莓、芭樂、蜜棗講義提供
>贈送雜誌《好吃28:台灣水果大探險》(價值$199元)

原價1080元,早鳥優惠880元,只到12/17(一) 12:00止。
★贈品不另行寄送,於活動日簽到領取★
★繳費成功後「不寄送」實體票券,於當日核對姓名與手機末3碼入座★

$1,080 $880



綠生活 免運

【好吃沙龍】開給foodie的風味/挑選課-冬季台灣水果學!草莓、蜜棗、芭樂篇

講者/洪瑞澤(勝哥)
時間/2019.01.08(週二)14:00~17:00(13:45開放進場)
地點/城邦書房 台北市中山區民生東路二段141號1樓(國泰世華大樓)
交通/捷運行天宮站2號出口,向左直走至民生東路左轉即抵達(步行約2分鐘)
★贈書不另行寄送,將於活動日簽到領取。
原價1080元,早鳥優惠880元,只到12/17(一) 12:00止。
★繳費成功後「不寄送」實體票券,於當日核對姓名與手機末3碼入座★
 


【活動內容】

知道草莓有很多品種嗎?每個甜酸比、顏色到香氣都不同,
從淺紅色的「桃薰」、「豐香」、「香水」、「甘王」,慢慢進展到深紅色的「紅顏」,
用嘴巴來場草莓色彩風味學,親自測試,
桃薰真的有水蜜桃味嗎?香水跟紅顏哪個香氣比較久?為什麼甘王在日本會這麼有名?
 
至於棗子跟芭樂…..綠色裡有黃金!
從珠仔棗、翠蜜、珍蜜、雪蜜到金龍棗
從珍珠芭樂、水晶芭樂、紅心芭樂、帝王芭樂到土芭樂……
挑對產區、果型、時間、土壤,土地孕育的豐美滋味,讓人一吃難忘。
 
所有水果行不會告訴你的事;所有外面不容易一次搜羅到的品種,
我們邊吃邊談,聽到的不只知識,還有味覺裡最直接的感受。
 
冬季台灣水果學,學會了,以後看水果的眼光都會不一樣!
 


【講師介紹】

講者/洪瑞澤(勝哥)
 
 上山下海走訪產地近30年,實地與1000多個農場交流,每月總要環島幾圈的勝哥,就像雲端資料庫,累積了各產區的氣候土質,和農友們的栽植經驗。他知道只有親自走到農場,吸聞土地香氣,觀察周遭環境指標,感受農友們對土地的心態,才能帶給這世代真正安全健康的農產品。
 為了讓台灣優質產區的好水果不被埋沒,2018年勝哥與夥伴們成立了「時時」,從產地輔導、加工製作到企劃行銷,全程管控。希望透過品嚐,讓各產區獨特風味喚醒人與土地間的深厚情感,在消費者與農友間,搭建一座公開透明的橋樑。
 
 

【活動注意須知】
 
1. 因場地規範限制,活動婉拒12歲以下學童報名;為維護學員權益,亦婉拒攜伴入場。
2. 本活動不寄送實體票券,於網站訂購「繳費成功」後,即算報名成功,當日將核對姓名與手機末三碼入座,活動前1天將以簡訊通知提醒。
3. 若已報名卻因故臨時取消,開課前4天(2019.01.02日前,依來電或私訊FB【好吃,日日好食誌 Bon Appétit!】時間為準),取消需酌收100元手續費。
4. 開課日前1~3天,不予退費,請將名額轉讓他人參加。
5. 本活動如遇其他不可抗力之事由者,得順延之;主辦單位得取消、終止、修改或暫停、審核民眾參加本活動資格及解釋本活動相關事項;其他相關事宜,悉公布於活動網站並依其相關規定辦理。

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