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【台灣好食材】自己做薑汁鹽滷豆花-鹽鹵+蜜薑汁

【台灣好食材】自己做薑汁鹽滷豆花2件組~古法鹽鹵+蜜薑汁

品牌: 台灣好食材【愛手作】 (..more) 產期: 全年

運費: 常溫免運

>本組商品含古法鹽鹵120ml、蜜薑汁600ml
>自己動手做豆花簡單安心,搭配黑糖蜜薑汁,清爽甘甜
>免熬煮薑汁!養生蜜薑汁還可做甜湯、薑汁豆奶
​>古法鹽鹵是製作豆花、豆腐必備的天然凝固劑
>古法鹽鹵含豐富的礦物質,可補充流汗後流失的電解質
>蜜薑汁嚴選有機老薑、優質蜂蜜、有機黑糖,熬煮4-6小時製成
>蜜薑汁薑香濃郁、滋味圓潤,風味絕佳
>蜜薑汁不使用農藥、無添加防腐劑、化學添加物

$639



保健/飲品 免運 常溫 安心

產品名稱:【夕遊鹽】古法鹽鹵
成份:北門井仔腳特有二層鹽
容量:120ml±3% /罐
產地:台南市
保存期限:3年
保存方式:未開封陰涼處可保存3年,開封後無需冷藏放置陰涼處即可
食用方式:不可直接食用,建議需稀釋100倍以上

產品名稱:【白裏透紅】蜜薑汁
原料:有機老薑、蜂蜜、有機黑糖
容量:600cc±10cc
產地:台東縣
保存期限:1年

【薑汁鹽鹵豆花:豆香四溢,薑汁甜蜜,做法超級簡單】
一碗豆花,可以變化萬千,用鹽滷做出的豆花,口感軟嫩,豆香四溢,帶有微微鹹味,淋上香甜的薑汁,微微辛香,不論冬天熱熱喝,或是夏季冰得透心涼,都能舒心暖胃,感覺幸福!
 
以薑汁豆花為基礎,可依個人喜好再變化好多口味,像是搭配紅豆、花生、粉圓、薏仁、綠豆等,怎麼也吃不膩。

【電鍋鹽鹵豆花食譜:4步驟做豆花,加蜜薑汁更添香甜】
材料
市售豆漿(請挑選濃度較高的豆漿,如:傳貴、光泉或義美)
鹽滷
蜜薑汁
 
作法
1.將豆漿倒入容器
2.以豆漿:鹽滷= 100:1的比例倒入鹽滷
3.攪拌均勻
4.放入電鍋蒸15-20分鐘(外鍋約1杯水),豆花即完成
5.淋上蜜薑汁即可
 
TIPS
1.蒸時可開蓋看一下內部狀況,插入筷子取出,沒有豆漿溢出,就算大功告成!
2.冷熱飲均適合,可再搭配紅豆、花生等配料一起享用。

【古法鹽鹵:豆花、豆腐必備的天然凝固劑】
鹽鹵是在海水蒸發、製鹽過程中所產生的液體,以往多被用來作為豆腐的凝固劑,含有鐵 、鎂、鉀、鈣、錳等豐富的礦物質及微量元素,可以補充人體不足的礦物質,還能取代石膏,自製傳統豆花、豆腐,或是無糖無負擔的天然運動飲料,補充流汗後流失的電解質。
 
古法鹽鹵,來自台灣現存最古老的台南北門井仔腳瓦盤鹽田,引北門潟湖純淨海水,經三個月時間自然形成,天然無添加。

【蜜薑汁:薑香濃郁,沖泡飲用或煮甜湯皆宜】
採用自家農場生產的有機老薑,無農藥栽培,經清洗、打成泥後,加水及有機黑糖慢慢熬煮4-6小時,起鍋前再加入香甜的蜂蜜,平衡老薑的辛辣味,薑香濃郁、滋味圓潤、風味絕佳,純天然無添加,可以直接沖泡飲用,熱熱喝更好喝,或是煮成甜湯也很適合。

聽見土地的呼喚,來自心底的渴求,「台灣好食材Fooding」架起了從餐桌到產地的平台,連結消費者與生產者的需求,因為我們彼此都需要更「安心」、更「友善」、更「直接」的消費模式。
 
嚴格來說,餐桌到產地的距離並不遠,因為科技的進步(比方電腦下單)、物流的便利(比方宅配),然而這段距離真正的障礙,其實是來自於消費資訊的互動不足。
 
台灣有很多好食材隱藏在田野不一定有人知,而消費者一天到晚卻又被毒食品嚇得驚慌失措,消費者對吃的安全越來越警覺;然而我們共同的疑問是:「那到底好食材在哪裡呢?」,因此「台灣好食材Fooding」平台希望更多台灣的好食材不寂寞,更希望透過大量的資訊以及活動,把消費者的需求回饋傳到生產端,讓我們彼此透過良好的互動機制,縮短從餐桌到產地的真正距離!

看得到,吃得到,買得到的安心
 「台灣好食材Fooding」成立於2013年6月,網站隷屬於「麥浩斯出版」愛生活(好吃)編輯部,「麥浩斯出版」為城邦出版集團之一員,延續並擴大長期在自然、食材與美食生活領域的深耕與累積,我們從原本的平面出版  網站經營,從出版書籍  網路購物,從圖文製作  影音製作,從線下活動  線上整合,這樣從「平面變立體」的過程,是順應知識科技的潮流,跟消費者對食物安全的資訊透明之世界潮流也完全吻合,更是我們一路走來想實現成為「台灣最大食材食譜社群平台」理想,必然的過程。
 
「台灣好食材Fooding」邀你一起來關注吃的進行式,共同來推動這場「餐桌上的美味革命」。與其抱怨外食、吃的不安全,不如從自家的餐桌開始行動吧! 餐桌上願意使用好食材,給良善的生產者更有力量可以堅持初衷。現在,就從一樣食材開始,讓我們關心它與土地的關係;讓我們享用的同時,帶著微笑,感謝願意為此付出心血的生產者,也感謝願意多付出一點點,共同推動這場「餐桌上的美味革命」的你和我。
 
 
我們關心,不只是吃的安全,我們也關心土地(田),因為只有回到源頭,善待土地的生產過程,才有良善的食物循環。
我們關心,跟著四季吃(四)食材,不同季節孕育出不同食材,順著自然吃,是一件健康而美好的事。
我們關心,提供多元而實用的內容(包括購物),讓餐桌有如調色盤 (盤)一樣豐富多彩,充滿愉悅、安心和健康。

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