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有時選野菜蔬菜箱

【有時選】野菜蔬菜箱(葉菜X5、野菜X1、甜玉米X1)有機栽培,吃得到蔬菜最原始風味

品牌: 有時選 (..more)
產地: 花蓮縣  產期: 全年

運費: 低溫免運

>嚴選5款季節蔬菜:新鮮翠綠,產地直送
>1款台灣在地原生種野菜:口感、氣味特別
>1份甜玉米:香甜多汁,顆粒緊密飽滿
>有機農場復育野菜,吃野味、品嚐阿美族自然食物
>出貨前現採,吃得到蔬菜最原始的新鮮風味
>有機栽培,不使用化學農藥、化學肥料
>喝馬太鞍溪水長大,蔬菜有甘甜味及香氣

$680



新鮮蔬菜 免運 低溫 安心 有機
產品名稱:【有時選】野菜蔬菜箱
規格:葉菜250g/包、玉米500g/包
每箱內含5款葉菜類及1款野菜類(每份約250克)、1份甜玉米(約500克),總重約3台斤
產地:花蓮縣光復鄉
保存期限:約15-20天
保存方法:需冷藏保存,並儘快食用完畢以維持蔬菜最佳口感

【有機野菜蔬菜箱,無農藥,安心又健康】
含5款季節蔬菜,如:小松菜、小白菜、小芥菜、地瓜葉、日本茼蒿等,最特別的是,每箱都會放入1款台灣在地原生種野菜,如:龍葵(出貨種類不固定,會選擇接近出貨時間時,品質最好的新鮮蔬菜進行採摘),原生種野菜在口感及氣味上較為強烈,擁有自己獨特的個性,以及1份有機甜玉米,保滿香甜,蒸煮炒炸都適合。

【吃野菜,品嚐阿美族自然食物的魅力】
蔬菜,是人生存的基本,我們平常吃的菜,是什麼菜?您知道嗎?目前市面上常見的蔬果,大多是為追求口感或大量種植,而從國外引進的改良品種,並非臺灣原生品種。
 
解開蔬果的身世之謎!臺灣原生種的好處?大部份非臺灣原生品種的蔬果,在面對極端氣候影響時,作物生長狀況容易變差,或遭受嚴重的病蟲害侵襲,相較之下,原生種則有較強的抵抗力。

【台灣種原生種野菜,吃得到蔬菜原始風味】
位於花蓮縣光復鄉的有機農場將近16公頃,位處馬錫山腳下,是馬太鞍溪潺潺滋潤之地,涵蓋了葉菜類、根莖類、玉米、黃豆及米糧穀物,以有機栽種食材,無農藥噴灑,摘下即食,有蔬菜本身甘甜味及香氣。
 
由馬太鞍溪灌溉,產地安心直送,100%的有機蔬菜,出貨前現採,吃得到蔬菜最原始的新鮮風味。

【蔬菜清洗守則】
1.切掉根部幫蔬菜沖水,洗去一身塵土。
2.將蔬菜對分成一半,區分根部及葉菜部分。
 
主要莖纖維較粗時
1.像是地瓜葉、紅鳳菜,只會食用葉及少部分連結葉菜的莖。
2.挑選葉子、葉菜發嫩芽去除粗纖維莖部。
3.挑選、清洗。

【簡單烹調,品嚐蔬菜本身甘甜味及香氣】
有時選蔬菜箱每份蔬菜上都會貼上食用建議,一般常見蔬菜的烹調方式,通依一個人習慣使用即可,較特別的野菜例如:龍葵會有微苦的口感,烹調方式會建議以薑絲拌炒或加入小魚乾煮成熱菜湯。
 
●焯水:燙蔬菜,簡單煮
1.煮一鍋水,可以蓋過蔬菜的量即可。
2.在水中,放入一茶匙鹽及少許油,待滾。
3.這時候如果希望多一個香料香氣,可以放入薑片、拍扁蒜頭或少許米酒,擇一滾水。
4.先放入根部煮約60秒,再放入葉菜煮30秒。
5.水滾,撈起,淋上喜歡的醬汁即可上菜。(以快煮鍋處理更方便)
 
●微波爐:水分子震盪而出的好滋味
1.挑選陶瓷、純玻璃材質的碗盤。
2.先放上洗好蔬菜根部,淋上橄欖油或喜歡的油品。
3.加約50~100ml水在盤中。(依葉菜根部厚實度取量。)
4.放入微波爐微波60秒,依葉菜厚實度,再每30秒為一個區間。
5.菜葉部分再最後一次加熱中,跟根部一起拌一拌,進去微波40秒左右(櫛瓜、迷你甘藍約3~4分鐘、甜椒約2分鐘、茄子約1分半…等,依據蔬菜做調整)
6.拌入喜歡的醬料、滷汁即可上菜。
 
●電鍋:蒸出新鮮原食風味
1.挑選陶瓷、純玻璃材質的碗盤。
2.預熱電鍋,滾後放入菜餚。(半碗水約5~8分鐘)
3.先放上洗好蔬菜根部葉菜類,淋上調味醬油、鹽。
4.也可以依照菜色放入薑片、拍扁蒜頭或少許米酒,擇一。
5.保鮮膜封好,在上方戳洞讓菜呼吸。
6.起鍋,拌一拌即可上菜。

【食材背後,是努力的人對食物的真心】
部落mamu說:「那不是野草,是珍貴的野菜啊!」

開始食用常見蔬果前,我們吃的不過是田邊毫不起眼的在地原生野草,然而,因改良品種的引進與普及,加上化學農藥濫用及環境破壞,許多野菜逐漸消失,甚至隨著部落耆老凋零,關於野菜的知識與背後文化正迅速流失…

希望保住傳統阿美族文化,更想保住原住民的野菜,於是在農場場域開闢保種田,透過復育、種植、留種,保留逐漸消失的野菜,推動原住民傳統野菜文化復興,教導民眾採集、種植、實用傳統野菜,以推廣環境教育及食農教育。

食物的魅力不只滋味,還有背後那些努力的人、平凡而踏實的耕作日常、微小卻強烈的真實願望。因為這份蔬菜箱乘載的,比菜更多,希望您品嚐的時候,也得到比滋味更多的幸福感受。

【四季有時,依時而做,限量的一時之選】
有時選是個讀選台灣四季好味的選物品牌,我們愛吃原滋原味,搜羅對身體好的自然食物,與生產者面對面真摯交流,還原產地真相,用簡單質感的企劃包裝,勾引出得把食物吃光光的所有理由。
 
保留更多時間向外探尋,連結在土地上默默耕耘的農業職人,親身發掘食物與土地,除了溫飽之外,更深層的永續友善意念。享用食物本身滋味時,減少過度包裝,也希望將其背後的人事物,透過另一種方式,簡單但真實地傳達。

【有時選,堅持讓努力的人被看見】
以大地永續、文化永存為根,耕植理念、作物品質為葉,將善意開枝散葉,透過一次次的翻動土地,激發在地能量。有時選,堅持讓努力的人被看見。

「吃美好的食物,讓努力的人被看見。」
 
食物的魅力不只滋味,還有背後那些努力的人、平凡而踏實的耕作日常、微小卻強烈的真實願望。從種子開始,串起情感的連結。

【友善環境,串起與土地情感的連結】
有機栽種,不使用化學農藥、化學肥料,採最友善環境的生物防治法,防治病蟲害,完全不需擔心農藥問題。生物防治是透過大自然原有的菌種或物種,借力使力,以達到防治害蟲及取得田間生態平衡的效果。
 
看天吃飯,與土地共享共食的風險極大,有機新鮮的蔬菜不止人們喜愛,許多大自然的昆蟲更愛不釋口,在昆蟲的享用或無預警的氣候驟變下,農友的辛苦汗水經常一夜之間付諸流水。
 
最天然健康的堅持,讓您安心的食用。希望所有生命都是共同體,因此以不危害土地的方式(有機無毒、不灑農藥)從事農業。

【食材背後,是努力的人對食物的真心】
「種菜的秘訣:種的人快樂,菜就快樂!」一顰一笑都是幸福的養分,灌注土地。一份菜背後,努力的人、對食物的真心、新鮮地氣及永續祝福。

●付款方式:


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