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芝麻先生台灣頂級清麻油(500ml)

【芝麻先生】台灣頂級清麻油(大)~低溫榨油,炒菜、拌麵清香可口

品牌: 芝麻先生 (..more)
產地: 台南市  產期: 全年

運費: 常溫宅配運費120元,滿2000元免運費

>清麻油採低溫焙炒壓榨,色澤輕,較不燥熱
>清麻油可以代替橄欖油炒菜
>芝麻油富營養,含維生素E,芝麻酚、亞麻油酸
>100%台灣黑芝麻粒低溫榨油,保留芝麻香及營養
>味道清香,適合涼拌、佐湯、清炒,更添食物鮮味
>嚴選台南契作黑芝麻,減少長程運送碳排放
>通過清真食品認證、ISO22000、HACCP認證

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油品調味 常溫 安心

產品名稱:【芝麻先生】台灣頂級清麻油
成份:台灣黑芝麻
規格:500ml/罐
產地:台南市
保存方式:常溫
保存期限:2年
 
營養標示
每一份25公克 本包裝含20份
每份100公克
熱量:896.4大卡
蛋白質:0公克
脂肪:99.6公克
飽和脂肪:14.4公克
反式脂肪:0公克
碳水化合物:0公克
糖:0公克
鈉:0毫克

【低溫焙炒,色澤較輕,較不燥熱】
清麻油和胡麻油的原料都是黑芝麻,差別在於製作時的溫度,清麻油是低溫焙炒壓榨而成,保留新鮮芝麻獨特的香味,清麻油色澤較輕,比較不燥熱。

麻油富含天然抗氧化劑維生素E,芝麻酚、亞油酸等,是營養價值非常高的優良油品。

【台南在地芝麻,新鮮安全】
芝麻先生與台南西港、佳里當地之芝麻種植戶簽約契作,從原料開始嚴格要求,剛收成的芝麻直送工廠,除了節省製造排放成本,相較於進口芝麻更加新鮮。

【可代替橄欖油炒菜,烹飪調味】
烹調料理時加入清麻油,陣陣麻油香撲鼻而來,無法抵擋的麻油清香,適合涼拌、佐湯、清炒或煎蛋等,麻油的香氣依然持久,入口香滑美味,不會苦澀,更添食材美味!

【麻油料理:麻油拉麵,清香爽口】
材料
五花肉片100g、洋蔥絲30g、香菇片15g、紅蘿蔔片15g、小白菜適量、拉麵1束、蒜末15g
 
高湯600cc、清麻油15g、豆腐乳3塊、牛奶100cc
 
作法
1.熱鍋內將五花肉乾煸至出油脂,先取出五花肉,再把蒜末、清麻油炒至金黃,加入洋蔥絲、香菇片、紅蘿蔔片略微拌炒。

2.放入甜豆腐乳、高湯、清麻油10g一起煮滾後,加入牛奶煮勻,再放入小白菜煮熟備用。

3.另煮一鍋沸水,將拉麵煮熟後,瀝乾放入碗中,淋上作法2的高湯,再擺上五花肉與蔬菜,最後灑蔥花、芝麻即完成。

【麻油保存要訣】
純麻油常溫下可保存約2年,開封後需緊鎖瓶蓋,置於陰涼乾燥處,避免存放冰箱。請以包裝上標示的保存方式和期限為準。

【使用在地食材,從產地嚴選契作芝麻】
「從控管原料開始對品質的堅持」是芝麻先生不變的堅持。藉由和農民互信互助、長期合作的型態,要求種植方式的改良,更在芝麻收成後進行加工前的原料安全性檢驗,確保每一次生產的產品,都能成為消費者最安全的選擇。

【芝麻先生:要讓農人放心、讓民眾安心】
佳里區、西港區等大台南地區是芝麻在台灣佔較大的種植產地,每年芝麻收割的季節一到,農民們在田裡將芝麻一棍子、一棍子的打下,接著用篩子將雜質剃除,等待著下一波變身的時刻,心裡盼望能有更多人知道自家芝麻的好,這就是農人們的小小心願。
 
芝麻先生陳玉振是芝麻農民的孩子,從小看見農民辛苦採收芝麻,大部分都被拿去製造芝麻油或芝麻粉,感嘆台灣芝麻沒有徹底被發揮價值,於是決心將芝麻多元開發、提升傳統產業價值。

【從產地嚴選契作芝麻】
芝麻先生與台南西港、佳里當地之芝麻種植戶簽約契作,從原料開始嚴格要求,與在地農民合作,芝麻運送時間較短,剛收成的芝麻直送工廠,除了節省製造排放成本,相較於進口芝麻更加新鮮。
 
「從控管原料開始對品質的堅持」是芝麻先生不變的堅持。藉由和農民互信互助、長期合作的型態,要求種植方式的改良,更在芝麻收成後進行加工前的原料安全性檢驗,確保每一次生產的產品,都能成為消費者最安全的選擇。

【芝麻價值在進化:生技技術營養加值】
芝麻是營養價值非常高的食物,體積雖小,所含的養分卻十分豐富!除了豐富的芝麻油脂外,優良的蛋白質、豐富的維生素B群、礦物質,以及特有的芝麻素(木質素Lignans),是建構「小芝麻、大營養」的五大源頭。
 
在對芝麻深入的研究之後,更是深刻地感受到過去大家對芝麻大材小用的可惜,因此多方尋求協助後,利用生技技術萃取芝麻的營養成分,並多元運用於芝麻先生的芝麻系列產品中,為其營養再升級。

【低溫初榨的芝麻,你嚐過了嗎?】
芝麻先生堅持使用台灣芝麻,不同於進口芝麻,種子油脂成分含量高,芝麻香氣更濃郁,製作出的產品滋味更佳。
 
使用低溫烘焙,因此完全保留芝麻的香氣,不但吃了不燥熱、不上火,更能充分應用芝麻的價值,大幅改善傳統為將冷藏後的芝麻重新炒出香氣而高溫烘焙,造成芝麻價值流失可惜之處。

【芝麻小事,幸褔本事】
攜著全家老少走入田裡,拉開了芝麻束上的網子,那是怕鳥啄食而佈下的天羅地網。搬來帆布鋪在地上。沙!沙!沙!一棍一棍的落下,一瞬間滿天塵煙與芝麻做著最親密的接觸,小心翼翼採收著芝麻將最好的呈獻給您。
 
「芝麻小事,人生大事」看似平常一句話,卻道出了「芝麻先生」開發芝麻產品的本心—嚴選臺南在地的黑芝麻,發現幸褔的好味道,低溫炒焙、低溫研磨,保留更多的營養元素,忠於原味、找到芝麻的新價值。

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