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【好吃沙龍系列】品油師教你橄欖油必懂關鍵-分級、營養、保存、料理、風味鑑賞

【好吃沙龍系列】品油師教你橄欖油必懂關鍵-分級、營養、保存、料理、風味鑑賞

運費: 常溫免運

課程學習......
>2.5小時掌握特級初榨橄欖油基礎品鑑知識與應用
>品嚐6款不同莊園橄欖油,理解橄欖油風味輪
>學習香氣、口感評鑑、橄欖油優劣品質的基礎分辨鑑賞力
>習得分級所代表的意義,選擇適合自己的好油
>關於健康的評估標準與關鍵,如何保持橄欖油的風味與營養
>料理示範:地中海風味沙拉、米其林級橄欖油冰淇淋
>參加者贈送FLOS OLEI(特級初榨橄欖油世界指南)精選版(市價200元)+1瓶古特拉莊園特級初榨橄欖油100ml(市價390元)

★課程前、中請勿喝咖啡,避免濃重味料理,勿擦香水
★繳費成功後「不寄送」實體票,於當日核對姓名與手機末三碼入座。
 

$1,288 $988 (特價)



綠生活 免運

【好吃沙龍】品油師教你橄欖油必懂關鍵-分級、營養、保存、料理、風味鑑賞

講者/洪奕萍 Monica Hung
時間/2019.05.08(週三)19:00~21:30(18:45開放進場)
地點/城邦書房 台北市中山區民生東路二段141號1樓(國泰世華大樓)
交通/捷運行天宮站2號出口,向左直走至民生東路左轉即抵達(步行約2分鐘)
★贈品不另行寄送,將於活動日簽到領取。
 

【活動內容】
Extra Virgin、Virgin、Pure、Extra Light …看著貨架上琳瑯滿目的橄欖油標籤,即使是標榜Extra Virgin特級初榨橄欖油,價錢從數百到數千元都有,到底差別在哪裡?橄欖油應該要如何選、如何用、如何品嚐與保存?


受過義大利全國橄欖油品油協會(O.N.A.O.O)完整課程、2019年獲選為國際權威-「特級初榨橄欖油世界指南(FLOS OLEI)」華文區官方授權代表的品油師洪奕萍,從原料收割、儲存、壓榨等過程談起,說明前端處理如何影響橄欖油品質,以及後端消費者實際品嚐時,苦味、辛味、花香、果香、草本、堅果味……等感官特性的分辨與理解。

橄欖油的營養價值、保存方法、和料理的結合(不是只有淋沙拉跟沾麵包呢!)。關於橄欖油的種種,系統性的介紹給你。
 

【講師簡介】
洪奕萍 Monica Hung

化構想為可能的實踐者!超過15 年以上經驗協助國際品牌深耕大中華地區。

曾任職於台北、北京奧美廣告、索尼國際音樂娛樂品牌發展總監;2012 年前往西班牙馬德里 IE 商學院攻讀 MBA 取得企管碩士學位,後立志推廣品質生活、食材知識;2015 年創辦Olive Green 歐洲生活精選,專營高端地中海食材、油品、伊比薩海鹽橄欖油進出口貿易及擔任品牌大使,每年進出歐洲多次,參訪橄欖油莊園;2019 年獲選成為國際橄欖油權威「特級初榨橄欖油世界指南(FLOS OLEI )」華文區官方授權代表及 “2019 年度最佳進口商”。

今年將於上海、台北兩地舉辦史上首場 FLOS OLEI 亞洲官方授權活動 — FLOS OLEI Tour Event Taipei & Shanghai。
 

【活動注意須知】

1.本活動不寄送實體票券,於網站訂購「繳費成功」後,即算報名成功,當日將核對姓名與手機末三碼入座,活動前1天將以簡訊通知提醒。
2.因應場地限制,活動謝絕12歲以下學童入場。
3.若已報名卻因故臨時取消,請於2019.05.03-16:00前與客服人員聯繫,取消報名退費,須扣100元之手續費。
4.本活動如遇其他不可抗力之事由者,得順延之;主辦單位得取消、終止、修改或暫停、審核民眾參加本活動資格及解釋本活動相關事項;其他相關事宜,悉公布於活動網站並依其相關規定辦理。

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