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【好吃沙龍香料學-單方初階班】建構你的食材香料櫃!

【好吃沙龍】12款單方香料學 :產地、用法、屬性、文化、風味全解析

運費: 常溫免運

6/18(二):八角/丁香/茴香子/胡荽子
7/02(二):辣椒/薑黃/肉桂/甜胡椒
7/16(二):葫蘆巴/肉豆蔻/南薑/小荳蔻
原價1680元,單堂早鳥優惠1380元。(至2019.06.10 23:59止)
★三堂全勤優惠價3240元!點我報名

課程學習
>從產地、屬性、文化、用法到風味,step by step理解單方香料。
>不求多,只求精,每堂課講解四款單方香料,直指重點核心。
>透過眼、耳、鼻、舌,記住香料風味;藉由小食品嚐,熟悉味道用法。
>建構自己的香料櫃!讓香料不只是裝飾,信手拈來都能用。
>先理解、累積單方香料,未來即可進階到複方搭配。
>學員有專屬封閉line群組,實作遇問題皆可發問。

★繳費成功後「不寄送」實體票,於當日核對姓名與手機末三碼入座。

$1,680 $1,680



綠生活 免運

【好吃沙龍香料學-單方初階班】建構你的食材香料櫃!(可單堂報名,三堂都報更划算!)

講者/陳愛玲
時間/2019.06.18、07.02、07.16(週二)19:00-21:30(18:45開放進場)
地點/城邦書房 台北市中山區民生東路二段141號1樓(國泰世華大樓)
交通/捷運行天宮站2號出口,向左直走至民生東路左轉即抵達(步行約2分鐘)
 
★繳費成功後「不寄送」實體票,於當日核對姓名與手機末三碼入座。
★原價1680元,單堂早鳥優惠1380元。

【活動內容】

是不是常知道某些香料的存在卻不知道該如何使用?
懂得香料,就是懂得味道的靈魂。
 
好吃沙龍香料講座好評加場!
這次,讓我們系統性的學,
建構出單一香料在味道、用法、文化上的理解,
之後,便有機會在日常裡活用入菜。

比如,煮排骨湯時,加一點丁香,即可有效去除肉腥味,

葫蘆巴籽烹調時會帶著很好的堅果香,
八角醃鳳梨可好吃呢!
薑黃跟魚又可以有什麼樣的美妙關係?
 
一起來建構屬於自己的香料櫃。
香料日常化,就從本系列課程開始。

【講師介紹】

講者/陳愛玲
馬來西亞人,人稱香料女王,從小吃香料長大,從每日的生活、科學與古印度醫學阿育吠陀裡綜合出對香料的理解。
全身有股香料魂,尤其熟悉複方香料彼此間的風味邏輯與搭配關係,重視調香時的起承轉合。
從事香料教學十多年,近年致力於讓香料在地化,以健康的調味,做出台灣菜的味道。

【活動注意須知】

1.本活動不寄送實體票券,於網站訂購「繳費成功」後,即算報名成功,當日將核對姓名與手機末三碼入座。
2.因應場地限制,活動謝絕12歲以下學童入場。
3.若已報名卻因故臨時取消,【6/18(二)】課程請於2019.06.10-17:00前、【7/02(二)】課程請於2019.06.24-17:00前、【7/16(二)】課程請於2019.07.08-17:00前取消。超時取消報名,因備料因素,將不退還報名費用。
4. 取消方式:與客服人員聯繫或FB私訊「愛生活手記.hi! my dear life」(以收到時間為準)取消報名退費,須扣100元之手續費。
5.本活動如遇其他不可抗力之事由者,得順延之;主辦單位得取消、終止、修改或暫停、審核民眾參加本活動資格及解釋本活動相關事項;其他相關事宜,悉公布於活動網站並依其相關規定辦理。

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