LOADING IMAGES
【好吃沙龍】台中「堂本麵包店」來了!

【好吃沙龍】台中「堂本麵包店」來了!品嚐8款當家麵包,拆解品味原理,顛覆你的麵包風味學!

運費: 常溫免運

課程學習......

>不用搭高鐵!一嚐台中老饕們口中的奇蹟麵包店。
>一次吃到當家品項:紅酒葡萄麵包、鹹蛋黃馬卡龍、廟口花生春捲、胡蘿蔔貝果、肉桂卷、菠羅等等。
>什麼是一款好麵包?為什麼不能只看氣孔?品味麵包要知道的各種豆知識!
>從麵團認識麵包,告訴你軟麵包、歐包、丹麥、吐司麵團的不同。
>打開麵包師傅的腦袋!親自解析每款麵包在製作、風味組合的各種創造力想法。
>替風味加值!阿洸師傅的麵包好朋友。
 
★繳費成功後「不寄送」實體票,於當日核對姓名與手機末三碼入座。

$999 $799



綠生活 免運

【好吃沙龍】台中「堂本麵包店」來了!品嚐8款當家麵包,拆解品味原理,顛覆你的麵包風味學!

講者/陳撫洸
時間/2019.06.05(週三)19:30~21:00(19:10開放進場)
地點/城邦書房 台北市中山區民生東路二段141號1樓(國泰世華大樓)
交通/捷運行天宮站2號出口,向左直走至民生東路左轉即抵達(步行約2分鐘)

【活動內容】
阿洸師傅說:「所有麵包都是歐式麵包。」

什麼!!連紅豆、菠羅也是歐式麵包?
且聽麵包鬼才陳撫洸娓娓道來。

18年前,在歐包和自然發酵還不普及的年代,
陳撫洸以天然發酵的紅酒葡萄麵包,利用台灣人喜歡的酸甜感來推廣歐包,
後來還研發出鹹蛋黃馬卡龍、廟口花生春捲等獨具特色的風味,
在阿洸師傅手上,即使是一款看似普通的菠羅,在麵團上也能有新想法。

第一次,他把累積20年的麵包法寶全帶來,
告訴大家每種麵包他怎麼看、如何決定元素、怎麼想像風味、建議如何品嚐?
不用擔心對麵包製作外行,他擅長把複雜的事變簡單,解放你對麵包的思考!

 
如果你是......
1.喜歡到處品嚐麵包的麵包控。
2.對製作麵包有興趣,卻常卡在配方裡。
3.想增進對風味搭配、組合的想法。
4.願意聽聽其他人怎麼思考的相關從業人員。
5.想知道挑選、保存、品嚐麵包的小知識。
 
歡迎來玩!

【講者簡介】

講者/陳撫洸
「堂本麵包店」、「亞森洋菓子」創辦人, 29歲踏入烘焙界,以其電子工程背景在麵包界進行各種實驗。
無框架的思考,屢屢創造出新鮮有趣的風味,玩著玩著,「不小心」就成為推動台灣自養酵母的先行者。
業界有北野上、 中阿洸、南寶春之說,為台灣麵包界三大巨頭之一,著有《堂本麵包店》一書。
 

【活動注意須知】

1.  本活動不寄送實體票券,於表單報名繳費後,即算報名成功,當日將核對姓名與手機末三碼入座。
2.  因應場地限制,活動謝絕12歲以下學童入場。
3.  若已報名卻因故臨時取消,請於2019.06.03-17:00前與客服人員聯繫。期限內取消報名退款,酌收手續費100元。期限後取消,因應材料準備,恕不退費。試吃品僅於活動現場發送,恕不寄送。
4.  本活動如遇其他不可抗力之事由者,得順延之;主辦單位得取消、終止、修改或暫停、審核民眾參加本活動資格及解釋本活動相關事項;其他相關事宜,悉公布於活動網站並依其相關規定辦理。

你 可 能 也 會 喜 歡

0 結賬