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【好吃沙龍】跟著老藥舖調香!

【好吃沙龍】跟著老藥舖調香!五香粉、紫雲膏與防蚊包

運費: 常溫免運

課程學習

>藥舖裡的調香師:放在藥櫃子裡是中藥,拿到廚房就變香料了!
>解析台式/川式五香粉差異,理解味型與各香料角色。
>現場備有16-18種常見香料,邊聽邊摸邊聞,有助記憶理解。
>夏季防蚊有一套!告訴你防蚊香包裡有什麼?一人一包帶回家!
>返璞歸真,回到五、六〇年代的純真時光,講解紫雲膏(古早版神奇紫草膏)的邏輯與作法。
 
★報名成功者,每人可獲得一瓶漢源花椒川式五香粉與一包防蚊包。前三十位再加碼紫雲膏一罐!
原價888元,早鳥優惠588元。(至2019.06.30 23:59止)
★加購新書《藥舖年代:從內單、北京烤鴨到紫雲膏,中藥房的時代故事與料理配方》合計只要850元!(原價1330元)
★繳費成功後「不寄送」實體票,於當日核對姓名與手機末三碼入座。

$888 $588 (特價)



綠生活 免運

【好吃沙龍】跟著老藥舖調香!五香粉、紫雲膏與防蚊包

講者/盧俊欽
時間/2019.07.18(週四)19:00~21:00(18:45開放進場)
地點/城邦書房 台北市中山區民生東路二段141號1樓(國泰世華大樓)
交通/捷運行天宮站2號出口,向左直走至民生東路左轉即抵達(步行約2分鐘)
★加購書籍不另行寄送,將於活動日簽到領取。

【活動內容】

曾經,台灣人的生老病死,都離不開中藥房。
從半夜退燒用的犀牛角水、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……
日常生活裡身體、飲食上的大小事,都由中藥房包辦!
 
它既神祕,且重要。
阿嬤們都說,去中藥房買的白胡椒比較香,從前蚊蟲燙傷,氣血不順,也都有紫雲膏跟運功散可以用。
 
6月份好吃研究室(麥浩斯出版社)發行了《藥舖年代:從內單、北京烤鴨到紫雲膏,中藥房的時代故事與料理配方》一書,
分享了許多過去中藥房與日常間的關係,
7/18的好吃沙龍,就讓我們從常用的五香粉開始,
從藥舖觀點來理解香料的用法與搭配,
接著告訴大家燙傷、刀傷、蚊蟲咬傷都好用的紫雲膏可以怎麼做?
驅除蚊蟲的防蚊包裡有什麼?
 
藥舖裡有調香師!讓我們把老祖宗的智慧給拾起。

【講師介紹】

講者/盧俊欽 (說香人)
高雄鳳山順安中藥房藥舖子第三代,從小在中藥堆裡長大,擅廚事,懂味道,對風味有近乎龜毛的研究精神,近十餘年來替不少業內人士客製專屬麻辣鍋香料,提供一對一服務與中式香料諮詢,目前為「朕店麻辣火鍋」技術長、中國「熬八年台灣火鍋」技術研發總監、「福伯本草養生屋」技術長。

【活動注意須知】

1.本活動不寄送實體票券,於網站訂購「繳費成功」後,即算報名成功,當日將核對姓名與手機末三碼入座。
2.因應場地限制,活動謝絕12歲以下學童入場。
3.若已報名卻因故臨時取消,請於2019.07.11-16:00前與客服人員聯繫,取消報名退費,須扣100元之手續費。超時取消報名,因媒材因素,將不退還報名費用。
4.本活動如遇其他不可抗力之事由者,得順延之;主辦單位得取消、終止、修改或暫停、審核民眾參加本活動資格及解釋本活動相關事項;其他相關事宜,悉公布於活動網站並依其相關規定辦理。

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