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【好吃沙龍】從大花咸豐草開始的風味品評,以及其他開脾健骨的青草們

【好吃沙龍】從大花咸豐草開始的風味品評,以及其他開脾健骨的青草們

運費: 常溫免運

【課程學習】
>從環境、生態、民間用法到風味,全方位了解青草
>帶領大花咸豐草的風味品評:新鮮、乾燥、煮茶、入飯糰,各有滋味
>品嚐、嗅聞雷公根、火炭母草的新鮮VS.乾燥,介紹日常裡的各種妙用
>現場備有小點:大花咸豐草桶柑餅飯糰、洛神花飯糰、與大花咸豐草茶
>同場加映:三玉號野草茶、洛神花茶品飲
>可用6折加購《好吃36:日常裡的青草學》一書(原價249元)

★繳費成功後「不寄送」實體票,於當日核對姓名與手機末三碼入座。

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好吃 免運

【好吃沙龍】從大花咸豐草開始的風味品評,以及其他開脾健骨的青草們

講者/蘇立中(立蘇)
時間/2019.09.10(週二)19:30-21:30(19:15開放進場)
地點/商周書房 台北市中山區民生東路二段141號4樓(國泰世華大樓)
交通/捷運行天宮站2號出口,向左直走至民生東路左轉即抵達(步行約2分鐘)
★繳費成功後「不寄送」實體票,於當日核對姓名與手機末三碼入座。

【活動內容】

平常喝到的青草茶多是添入了不同青草的複方茶,有試過單方青草的味道嗎?
大花咸豐草、雷公根、火炭母草,新鮮/乾燥,遇火轉性後的味道又是什麼?
讓我們從路邊常見的大花咸豐草開始,深入感受它新鮮、乾燥、煮茶後的各自滋味?並藉由品評表的協助,具體化味蕾的主觀感受。
民間常用的雷公根、火炭母草,現在正是季節!新鮮的火炭母草帶有煙燻味,根莖裡的水份與酸澀感,很適合替料理增添出另一種層次;雷公根除了跟雞肉一起燉煮帶出清甜,還可以有些什麼樣的用法?
他們全是台灣土生土長的植物。懂得青草,就是懂得土地要告訴我們的事。從環境、文化、民間用法到風味,一定要學!
 

【講師簡介】

蘇立中(立蘇)
台大昆蟲系畢業,喜歡研究大自然,觸角從昆蟲延伸到植物,曾在東部進行野菜採集,記錄原住民的野菜用法與故事。近年很喜歡青草,收集了不同青草的風味資料,愛做菜,喜煮茶,最近都在實驗青草入菜與各種有意思的品飲,2019年7月和夥伴成立三玉號野草茶舖,希望推廣屬於這個世代的新野草文化,同時也是舞春食農工作室的共同創辦人。

【活動注意須知】

1.本活動不寄送實體票券,於網站訂購「繳費成功」後,即算報名成功,當日將核對姓名與手機末三碼入座。
2.因應場地限制,活動謝絕09歲以下學童入場。
3.若已報名卻因故臨時取消,請於2019.09.04(三)-17:00前取消,需付100元手續費。超時取消報名,將不退還報名費用。
4.取消方式:與客服人員聯繫:service@fooding.com.tw、(02) 2500-7718,或FB私訊「愛生活手記.hi! my dear life」(以收到時間為準)取消報名退費。
5.本活動如遇其他不可抗力之事由者,得順延之;主辦單位得取消、終止、修改或暫停、審核民眾參加本活動資格及解釋本活動相關事項;其他相關事宜,悉公布於活動網站並依其相關規定辦理。

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