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台灣九號香姬大豆

【台灣九號】香姬大豆

品牌: 台灣九號 (..more)
產地: 高雄市  產期: 1,6

運費: 常溫宅配運費100元,滿1000元免運費

>台灣品種在地種植,產量珍稀
>人工選豆,豆粒渾圓飽滿、具香氣、甜度高
>3A頂級,通過產銷履歷驗證
>非基因改造
>無人工香料、防腐劑
>煮飯、打豆漿皆宜
>在日本有「甜玉米」之稱,視其為珍品

$180



蛋豆奶類 常溫 安心 產銷履歷
產品名稱:【台灣九號】香姬大豆
成份:茶豆(乾)
重量:500g/包
保存方式:常溫可保存一年
產地:台灣

農場位於高雄旗山,全年日照充足,擁有得天獨厚的栽培環境。
香姬大豆(茶豆)嚴選台灣品種在地種植,種出來的豆子甜度高、口感佳,並以人工選豆,豆粒渾圓飽滿。
煮出來的豆漿濃郁又滑順,完全沒有豆腥味。3A頂級,通過產銷履歷驗證,吃起來更安心。
茶豆和黃豆的營養價值不相上下,蛋白質含量更高,香氣、甜度更濃郁,
在日本有「甜玉米」之稱,因產量珍稀,日本人更視它為珍品。

毛豆是很常見的下酒菜,除了黑胡椒口味、鹽味之外,其實還有什麼都不加的原味毛豆。在台灣不多見,但在日本卻是主流,也是注重食事、養生的日本人的最愛。不過,每年外銷金額高達20億台幣、連日本人都說讚的3A頂級毛豆,過去在台灣卻吃不太到。

百賢農場的侯兆百,因為想改變台灣農產品都把最好的東西外銷,留下次級品給台灣人的常態,而創立了「台灣九號」。侯兆百的父親原先經營毛豆生意,因一場空難意外過世,當時只有19歲的他臨時接手家業,雖然沒有大農場管理經驗是劣勢之一,卻也是開創另一個可能的開始。

侯兆百嚴選改良品種「高雄九號」,特點是豆粒飽滿、口感絕佳,毛豆平均甜度高達8度,被譽為毛豆界的LV。毛豆田位於高雄旗山,全年日照充足,擁有得天獨厚的的生長環境,面積廣達兩百多公頃。早期的毛豆栽培,從栽種到採收全仰賴人工,採收時期,一公頃就得出一百人,人事成本相當可觀,採收速度也是一個考驗。因為採收到加工這段時間若拉得越長,毛豆的甜度會大幅流失,豆莢也會黃化。

 
除了擴大栽種面積,侯兆百也投入鉅資添購機械設備,以大規模機械採收縮短作業時間,經過清洗、煮熟、急速冷凍製成加工毛豆只需要4-6小時,可說是分秒必爭,掌握黃金時間封存毛豆的鮮甜,也提高了毛豆的品質。並且利用GPS定位掌握農田狀況、手機管理訂單,以新科技走出一條自己的路。

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